Oh zeg, kan je zien? Deze rode, witte en blauwe truffels zijn perfect voor elke patriottische vakantie, vooral een viering op de Onafhankelijkheidsdag!
Ze beginnen met een vulling van rijke, romige witte chocoladeganache. Ik heb een kleine hoeveelheid jimmies in de vulling gedaan, zodat elke hap een beetje knelpunt en een leuke rode, witte en blauwe verrassing bevat! De truffels zijn afgewerkt met een buitenlaag van meer jimmies, wat een heel gemakkelijke manier is om ze af te maken, en ook heel schattig!
Omdat alle smaak in dit snoepje afkomstig is van de witte chocolade , raad ik aan het beste te gebruiken dat je kunt vinden. Goedkope witte chips uit de winkel smaken niet zo goed als een hoogwaardige bar met echte cacaoboter en vanille-extract.
Wat je nodig hebt
- 12 oz witte chocolade (gehakte, of witte chocoladeschilfers, ongeveer 2 kopjes)
- 2 oz boter (4 eetlepels, in blokjes gesneden)
- 1/4 kopje zware room
- 1 snuifje zout
- 1 kopje jimmies (rood, wit en blauw, verdeeld gebruik)
Hoe het te maken
- Plaats de gehakte witte chocolade, boter, zware room en zout in een middelgrote magnetronbestendige kom.
- Magnetron de witte chocolade mengsel in 3-seconden stappen, roeren na elke 30 seconden. Blijf verwarmen en roer tot de witte chocolade volledig is gesmolten, schakel dan over naar een garde en klop alles samen tot een glad geheel.
- Afhankelijk van je witte chocolade kan het mengsel uit elkaar vallen, een laag gesmolten boter kan er bovenop verschijnen. Dit gebeurt soms, afhankelijk van het gehalte aan chocolade en cacaoboter. Maar het is geen probleem - breng het mengsel gewoon over naar een keukenmachine of blender en meng het in korte uitbarstingen totdat alles bij elkaar komt. Breng terug in een kom.
- Roer ¼ kopje rode, witte en blauwe jimmies door het witte chocolademengsel. Druk een laag plasticfolie erop en bewaar het tot het stevig genoeg is om ongeveer 45-60 minuten te scheppen.
- Bedek een bakplaat met waspapier of perkamentpapier en plaats de resterende bekers met ¾ kopje in een brede, ondiepe schaal.
- Gebruik een theelepeltje of een klein snoeplepelje om het snoepje in ballen van 1 inch te vormen. Rol een bal zachtjes tussen je handpalmen om hem rond te maken, plaats hem dan in de kom met jimmies en rol hem rond totdat hij bedekt is. Rol het nog een keer zacht tussen je handpalmen om de jimmies in de snoepjes te duwen, en zet dan de truffel op de bakplaat. Herhaal totdat alle truffels zijn gevormd. Je zou ongeveer 36 truffels uit dit recept moeten halen.
- Bewaar Vierde juli-truffels in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende ongeveer 2 weken. Deze truffels smaken het beste bij kamertemperatuur.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 74 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 7 mg |
| Natrium | 22 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |