Romig vegetarisch miso-jusrecept

Romig vegetarisch miso-jusrecept. Een eenvoudig vegetarisch en veganistisch jusrecept voor uw aardappelpuree of Thanksgiving-diner. Dit eenvoudige zelfgemaakte miso jus recept is gemaakt van plantaardige bouillon, voedingsgist en natuurlijk miso.

Vegetarische jus heeft geen dierlijk vet om smaak toe te voegen, dus je moet extra smaak en smaakmakers toevoegen, in dit geval in de vorm van sojasaus, voedingsgist, en vooral voor dit recept, miso. Maar het maken van een vleesvrije jus lijkt erg op het maken van jus van dierlijke drippings: je verdikt de kerningrediënten met behulp van bloem, maïszetmeel (of, in dit recept, beide), en bent van plan veel roeren te doen om zich te ontdoen van van knobbels.

Net als een gewone jus, zal deze vegetarische jus iets dikker worden als deze staat en afkoelt, dus denk erom bij het toevoegen van extra maïszetmeel of vloeistof.

Wat je nodig hebt

• 2 eetlepels miso
• 2 el water
• 2 el vegan margarine
• 1/4 kopje bloem
• 3 kopjes plantaardige bouillon
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel voedingsgist
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1 theelepeltje maizena, opgelost in 2 eetlepels water of sojamelk, indien nodig

Hoe het te maken

1. Meng eerst de miso en het water en klop ze allebei samen tot de miso volledig in het water is opgelost. Tip: u kunt het water ook eerst een beetje opwarmen om dit proces te versnellen, als u dat wilt en een korte tijd hebt.
2. Smelt de veganistische margarine in een grote koekenpan op middelhoog vuur en klop de bloem erdoor tot er een pasta ontstaat. Voeg het miso- en watermengsel, de plantaardige bouillon , sojasaus, voedingsgist en de zwarte peper toe en roer goed door elkaar.

1. Laat het op laag vuur gaar worden tot het dik wordt en roer regelmatig. Net zoals bij het maken van een niet-veganistische jus, moet je veel roeren doen om te voorkomen dat er zich klonten vormen naarmate de vloeistof verdikt.
2. Voeg het maizena toe (indien nodig eerst opgelost in water) om de jus nog dikker te maken. Voeg meer maïszetmeel toe als dat nodig is, maar vergeet niet dat je jus iets dikker wordt tijdens het afkoelen - net als een jus op vleesbasis.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	56
Totaal vet	2 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	1 g
cholesterol	0 mg
Natrium	497 mg
koolhydraten	7 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	2 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)