Overgebleven zijn rozijnenbrood, chalka , challah of houska perfecte kandidaten voor roomkaasbroodpudding. De broodpudding moet een nacht voor het bakken worden gekoeld.
We gebruikten overgebleven koningsgebak en de roomkaas compenseerde de zoetheid van de gedroogde vruchten tot een T. Een klodder vanille-ijs, gezoete slagroom of eenvoudige vanille-vlassaus is de perfecte afwerking. Dit is ook heerlijk voor ontbijt, brunch en potlucks. Bekijk deze grotere afbeelding van roomkaas broodpudding.
Wat je nodig hebt
- 8 oz roomkaas (verzacht)
- 2 ons / 4 eetlepels boter (verzacht)
- Driekoppige suiker
- 2 theelepels vanille
- Optioneel: 1 theelepel kaneel
- 4 grote eieren
- 2 1/2 kopjes half en half
- 1 pond fruitcake (of rozijnenbrood, chalka, challah of hoska, oudbakken, in blokjes gesneden)
Hoe het te maken
- Boter een ovenschaal van 13 "x 9". Klop in een grote kom roomkaas, boter en suiker. Meng vanille en kaneel tot goed gemengd. Voeg een voor een eieren toe, meng na elk. Voeg de halve en halve toe en meng goed.
- Voeg de broodblokjes toe, duw ze in het eimengsel en laat ze 2 minuten weken voordat je ze in de voorbereide pan giet. Dek af met plasticfolie en bewaar deze een nacht in de koelkast.
- Als je klaar bent om te bakken, verwarm je de oven tot 350 graden. Verwijder de plasticfolie en bak 40-45 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant en net iets knapperig. Serveer met ijs of gezoete slagroom, of warme siroop of fruitsaus.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 346 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 122 mg |
| Natrium | 322 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 10 g |