Ruwe Walnut Herb Pate Recept

Dit eenvoudige patérecept is veelzijdig in een rawfood-dieet. U kunt dit smakelijke gerecht gebruiken als een spread, dip, vulling voor een wrap, bijgerecht met een salade of als een snelle snack recht uit de lepel! De smaak van rauwe, doordrenkte walnoten , gespoeld van al hun stof, tannines en een sterke bittere smaak, is een genot! Dit recept is gemakkelijk om mee te spelen. Probeer verschillende smaken met andere kruiden (salie, koriander, dille), het toevoegen van groenten (wortels, broccoli, paprika's), met behulp van verschillende noten (amandelen, macadamia) of andere koudgeperste oliën (avocado, macadamia, sesam). Als u droge kruiden moet gebruiken, snijd de metingen in twee.

Wat je nodig hebt

• 2 kopjes walnoten, gedrenkt gedurende 1 tot 2 uur
• 2 eetlepels koudgeperste olijfolie
• 1 eetlepel voedingsgist
• 2 eetlepels vers geperst citroensap of appelciderazijn
• 2 eetlepels verse rozemarijn, of naar smaak
• 1/4 kopje verse peterselie, of naar smaak
• 2 theelepels verse tijm, of naar smaak
• 1/4 theelepel zeezout, of naar smaak
• 1 eetlepel
• Nama Shoyu , of proeven
• 2 tot 4 eetlepels water, of
• rauwe veganistische soepbouillon , indien nodig

Hoe het te maken

1. Plaats alle ingrediënten samen in een keukenmachine.
2. Verwerk op hoge snelheid tot een soepele pureeconsistentie is bereikt. Als je wat water moet toevoegen, begin dan met een eetlepel en werk langzaam omhoog.
3. Laat het ongeveer 20 minuten intrekken alvorens te proeven. De smaak wordt versterkt doordat de ingrediënten tijd hebben om samen te smelten. Dit is wanneer het het beste is om extra kruiden toe te voegen. Als je de paté te lekker vindt, kun je ook proberen wat extra olie of voedingsgist toe te voegen, wat groenten (zoals broccoli, wortels of paprika's), of zelfs wat meer noten als je er wat hebt.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	240
Totaal vet	23 g
Verzadigd vet	2 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	0 mg
Natrium	195 mg
koolhydraten	7 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	5 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)