Ohio Local Foods

Van recepten uit Cincinnati Chili tot wijnboerderijen uit Ohio, deze gids voor Ohio Local Foods zal je gaan kopen en eten - om maar te zwijgen over het waarderen van lokaal voedsel in de staat Buckeye. Zoals alle staatsgidsen hier op Local Foods, is deze een work-in-progress. E-mail mij om me te vertellen wat ik heb gemist!

• 01 van 10

  Seizoensproducten en boerenmarkten in Ohio

  Ohio is rijk aan landbouwgrond en uitstekende groeiomstandigheden, zelfs als het seizoen misschien wat korter is dan de lokale bevolking zou willen. Ontdek wat er in het seizoen in Ohio is met deze Guide to Ohio Seasonal Fruits & Vegetables en ga vervolgens naar een van de vele boerenmarkten in Ohio. Zoek naar gecertificeerde markten die alleen lokaal geteelde of geproduceerde goederen verkopen. Begin met het vinden van markten bij u in de buurt met deze gids voor Ohio Farmers Markets .

• 02 van 10

  De favorieten van Ohio: Buckeye-snoepjes

  Buckeye-snoepjes zijn ballen van pindakaas, gevormd om eruit te zien als de noot van de buckeye-boom. Ze zijn gemakkelijk te maken:

  • Buckeye Candy Recept
  • Buckeye Candy-Making Video

• 03 of 10

  De favorieten van Ohio: Cincinnati Chili

  Er zijn concurrerende recepten en ideeën over Cincinnati Chili. Een bepaalde hoeveelheid of een beetje van Griekse stijl kruiden (met name oregano) is meestal betrokken, maar de sleutel is het serveren van de saus onder de noedels (en een deken van kaas).

  • Cincy Chili
  • Cincinnati "Skyline" Chili

• 04 van 10

  De favorieten van Ohio: Lake Fish

  Of het nu gaat om de Grote Meren of kleinere meren en rivieren in Ohio, er zijn zoetwatervissen in de staat Buckeye. Vis voor hen zelf en kook ze dan op met deze gidsen:

  • Vissen in Lake Erie
  • Vissen op snoekbaarzen in Ohio
  • Hoe snoekbaarzen te vangen
  • Potato-Crusted Walleye
  • Gegrilde walleye
  • Shore Lunch, deze versie maakt gebruik van chips voor de korst (ik ben gedeeltelijk kapot aan crackers, maar alle knapperige knapperige items werken)

• 05 van 10

  De favorieten van Ohio: de chips van Mike-Sell

  Regionale snackvoedingsbedrijven worden steeds zeldzamer, maar de aardappelchips van Mike-Sell zijn nog steeds gevestigd in Dayton, waar het in 1910 werd opgericht. De chips van Mike Sell zijn nog steeds gefrituurd in pindaolie, wat zorgt voor een krokant, delicaat en smaakvol tussendoortje.

• 06 van 10

  De favorieten van Ohio: Paczki

  Paczki zijn Poolse gevulde donuts die populair zijn in Cleveland. Kom hier alles te weten over paczki. Wil je proberen ze te maken? Met dit Paczki-recept ben je op weg.

• 07 van 10

  De favorieten van Ohio: Pawpaws!

  Pawpaws lijkt (en proeft) een kruising te zijn tussen een avocado, een mango en een peer. Het is ook bekend als de "prairie banana" vanwege zijn romige textuur. Ohioans vieren dit unieke fruit elk jaar op het Ohio Pawpaw Festival.

  Opmerking: in sommige delen van de wereld is de naam "pawpaw" een andere naam voor papaja. De pawpaws die in Ohio groeien, zijn een heel ander fruit!

• 08 van 10

  Wijnhuizen van Ohio

  Ja, Ohio heeft wijnhuizen. Ga wijnproeven, of geniet gewoon van het kopen en drinken van lokaal gemaakte wijn van lokaal geteelde druiven in deze wijnmakerijen in Ohio. Je kunt ook Ohio Ice Wine bekijken, een intens zoete wijn gemaakt van druiven die mogen bevriezen (en dus uitdrogen) voordat ze worden geperst in wat velen beschouwen als vloeibaar goud.

• 09 van 10

  Meer Ohio Foods: Maple Syrup, Honey, Apples

  Niet iedereen weet dat Ohio een behoorlijke hoeveelheid ahornsiroop maakt. Zoek een Sugar House met deze gids.

  Zoals de meeste staten, zijn er ook honingproducenten die de staat Ohio zoeter maken. Meer informatie over Ohio Honey.

  Johnny Appleseed maakte zijn weg door Ohio. Vind de resultaten bij u in de buurt van deze gids voor Ohio-appels (en lees meer over Apple-rassen ).

• 10 van 10

  Lokale voedselbronnen in Ohio

  Zoek naar evenementen, ideeën en gelijkgestemde mensen met deze lokale voedselbronnen in Ohio.

  • Ohio Foodshed
  • Slow Food Noord-Ohio

  Krijg echt een Ohio-seizoen met The Locavore's Kitchen door Marilou K. Susko. Het is gevuld met recepten met ingrediënten die gemakkelijk beschikbaar zijn voor Ohio-locaties! Bekijk hier de prijzen.