Deze gehaktballen zijn gemakkelijk te maken en smaken heerlijk! De zoete augurken en het sap van augurken zorgen voor een unieke, pittige zoetzure smaak. De afgebeelde gehaktballen bevatten gehakt, zelfgebakken brood en boterkeuken. ze waren gekookt in een slowcooker, maar ze konden net zo goed op een laag vuur op de kookplaat worden gekookt.
Serveer de gehaktballen direct van de slowcooker als aperitief. Voorzie gasten van kleine borden, tandenstokers en servetten. Deze zijn uitstekend geschikt voor feesten of evenementen voor speldagen. Of neem het slowcooker mee naar een bumpoefening.
Als je te weinig tijd hebt, voel je dan vrij om bevroren gehaktballetjes van goede kwaliteit te gebruiken in dit recept. Als u ingevroren gebruikt, kook ze dan ongeveer 3 tot 4 uur op LAAG of gedurende ongeveer 2 uur op HOOG.
Om het gerecht extra kleur en textuur te geven, voeg je wat dungesneden groene en rode paprika en ui toe aan het slowcooker samen met de gehaktballetjes en saus.
Zie ook
Crock Pot zoete en zure gehaktballetjes
4-ingrediënt gehaktballen voorgerecht
Wat je nodig hebt
- 1 blik (20 ons) ananasbrokken
- 1 eetlepel maizena
- 1/4 kopketchup
- 3 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels lichtbruine suiker, verpakt
- 1/4 kop gehakte zoete augurken met 2 eetlepels sap
- gehaktballen
- 1 1/2 pond mager rundergehakt, minstens 85%
- 1/4 kop
- fijne droge paneermeel, gewoon
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 karig theelepeltje
- koosjer zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 groot
- ei, lichtjes geslagen
- 1/4 kopmelk
Hoe het te maken
- Plaats een maaszeef over een kom. Tap de vloeistof van de ananasbrokjes af in een kom. Zet de stukjes ananas opzij voor het moment.
- Roer het maizena in de ananas totdat het glad is. Voeg de ketchup, sojasaus, lichtbruine suiker en de augurken toe met sap. Beweeg om te mengen en voeg dan de ananasbrokken toe. Dek af en zet in de koelkast.
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Combineer het gehakt met de broodkruimels, gehakte knoflook, zout, peper, ei en melk. Goed mengen.
- Vorm het mengsel in ongeveer 3 tot 4 dozijn gehaktballetjes.
- Leg de gehaktballetjes op een met folie omrande bakplaat. Bak ongeveer 25 tot 30 minuten.
- Breng de gehaktballetjes over naar de slowcooker. Giet het gekoelde sausmengsel over de gehaktballetjes.
- Bedek en kook op LAAG gedurende 2 tot 3 uur, of tot het warm en bubbelend is.
- Maakt ongeveer 2 tot 3 dozijn gehaktballen, afhankelijk van de grootte.
Tips voor gehaktballen
- Gebruik een kleine koekjesschep of lepel om de gehaktballen uniform van formaat te houden, of weeg ze terwijl u ze vormt. Een goede maat is ongeveer 1 inch of iets minder in diameter, wat ongeveer 3/4 ounce tot 1-ounce in gewicht zou zijn.
- Een andere manier om de gehaktballen uniform te maken, is door het vleesmengsel in een groot vierkant op een vel vetvrij papier te kloppen. Scoor het vlees in precieze vakjes en vorm de vierkanten in gehaktballetjes.