Dit is een heerlijk zoete garnaalschotel met een citroensmaak die zowel als aperitief als als voorgerecht kan worden geserveerd. Geniet met je favoriete gegrilde groenten of geserveerd op verse groenten en pasta.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond garnalen (gepeld en ontdaan)
- 1/2 kopje vers limoensap
- 1/2 kopje honing
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel witte peper
- 1 theelepel zout
- 8-10
- houten kebabspiesjes
Hoe het te maken
- Meng limoensap met honing, olie, knoflook, witte peper en zout. Giet de helft van het mengsel in een aparte kom voor rijgen.
- Plaats geschilde en uitgescheiden garnalen in een hersluitbare plastic zak (gebruik indien nodig twee). Giet de resterende helft van het citrus-honingmengsel in de zak. Zorg ervoor dat alle garnalen bedekt zijn. Verzegel zak en plaats 15-30 minuten in de koelkast (niet langer dan dit).
- Verwarm de grill op hoog vuur.
- Verwijder garnalen uit de koelkast en rijg 3 tot 4 garnalen op elke houten spies.
- Leg de garnalen op de grill en bak ze 2-3 minuten.
- Rijg de bovenzijden met gereserveerd citrus-honingmengsel.
- Draai de garnalen een keer, grill nog 2 tot 3 minuten, of tot ze dekkend zijn.
- Haal van de grill en serveer onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 407 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 340 mg |
| Natrium | 908 mg |
| koolhydraten | 51 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 42 g |