Serveer deze smaakvolle slowcooker varkensgebraad met aardappelen of gekookte gekruide kool voor een heerlijke familiemaaltijd. De mix van kruiden met het appelsap maakt deze maaltijd echt!
Serveer het varkensvlees met aardappelpuree of gebakken zoete aardappelen of voeg wat rode aardappelen toe aan het slowcooker samen met de wortels.
Wat je nodig hebt
- 2 middelgrote uien
- 1 (3 1 / 2-4 1/2 lbs) schouder zonder botten (of varkensbraadstuk)
- 4-6 wortels
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel piment
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel gedroogde bladmarjolein (of tijm)
- 2 kopjes ongezoet appelsap (of cider)
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels koud water
Hoe het te maken
- Snijd de uien doormidden en snijd het uiteinde af; verwijder de schillen. Snijd de uienhelften in plakjes en schik ze op de bodem van de slowcooker.
- Laat gaas over het rooster en leg het op de plakjes ui in de slowcooker.
- Snijd de wortelen in stukjes van 1 inch.
- Schik wortels rond het gebraad; Bestrooi het gebraad met de knoflook, zout, peper, piment, chilipoeder en marjolein of tijm. Combineer het sap en azijn en giet over het gebraad.
- Bedek en kook op HIGH gedurende 1 uur. Zet het vuur laag en laat het 6 tot 8 uur langer koken, of laat het gedurende 3 tot 4 uur langer staan op HIGH.
- Giet sappen in een pan en breng aan de kook op de kookplaat. Tot medium reduceren en 5 minuten blijven koken.
- Meng bloem en koud water tot een gladde massa; klop in de sudderende sappen. Ga door met koken en roer tot het ingedikt is. Serveer met het varkensvlees.
Tips en variaties
- Voeg kleine ronde witte of rode gevilde aardappelen toe aan het slowcooker samen met de wortels.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Crock Pot Varkensvlees Roast Barbecue
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 771 |
Totaal vet | 39 g |
Verzadigd vet | 14 g |
Onverzadigd vet | 18 g |
cholesterol | 242 mg |
Natrium | 510 mg |
koolhydraten | 32 g |
Voedingsvezels | 4 g |
Eiwit | 69 g |