Heilbot met romige dillesaus

Deze snelle en eenvoudig gebakken heilbot wordt overgoten met smakelijke romige dillesaus. Serveer deze heilbot met aardappelen en een kantgroente of een gesmoorde salade voor een perfecte maaltijd.

Wat je nodig hebt

• 4 heilbotfilets, elk ongeveer 8 ounce
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel boter
• 1 sjalot, fijngesneden
• 3/4 kop zware room
• 2 eetlepels verse gehakte dille of 2 theelepels gedroogde dillweed
• 1 eetlepel gehakte verse peterselie
• Optioneel: zout en peper, naar smaak

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven op 425 °.
2. Borstel heilbotfilets met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
3. Schik in een licht ingevette ovenschaal; bak gedurende 15 tot 20 minuten, of tot heilbot is gekookt en vlokken gemakkelijk met een vork.
4. Verwarm ondertussen boter en bak de sjalot tot ze zacht zijn.
5. Voeg de room, dille, peterselie en zout en peper naar smaak toe.
6. Aan de kook brengen.
7. Serveer de saus over gebakken heilbot.

Je kunt ook genieten van:

• Heilbot met balsemieke marinade
• Heilbot Creools
• Gebakken heilbot met champignonroomsaus
• Geroosterde heilbot met kruidenboter
• Gebakken heilbot met knoflook

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	495
Totaal vet	29 g
Verzadigd vet	14 g
Onverzadigd vet	11 g
cholesterol	194 mg
Natrium	278 mg
koolhydraten	3 g
Voedingsvezels	0 g
Eiwit	53 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)