Champignons, runderbouillon en rode wijn maken van dit recept voor entrecote's een smakelijke en eenvoudige maaltijd om te bereiden in het slowcooker. Zorg ervoor dat u de juiste tijd heeft om hem goed te laten koken voordat hij wordt opgediend. Ook, terwijl u niet per se te veel geld aan uw vlees zou moeten uitgeven, zorg ervoor dat u een kwaliteitssnede krijgt voor dit gerecht.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 tot 2 pond
- entrecote , in blokjes gesneden
- 4 eetlepels bloem, verdeeld
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 6 tot 8 gram gesneden champignons
- 1/2 kop runderbouillon
- Driekwart kop rode wijn
- 1/2 theelepels zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Gooi rundvleesblokjes met 3 eetlepels bloem. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bruin het vlees aan alle kanten bruin; voeg de champignons toe en laat ongeveer 4 minuten roeren. Voeg de runderbouillon en wijn toe; giet alles in de slowcooker. Voeg het zout en de peper toe; dek af en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur.
- Verwijder het vlees en zet opzij. Giet vloeistoffen in een middelgrote pan en breng aan de kook. Laat het ongeveer 5 minuten stoven.
- Combineer de resterende 1 eetlepel meel met ongeveer 1 eetlepel koud water. Roer tot een gladde massa en roer dan door de sudderende vloeistof. Koken, roeren tot ingedikt. Proeven en kruiden aanpassen, indien nodig. Voeg het vlees en de champignons weer toe aan de vloeistoffen en warmte er doorheen.
Serveer met rijst of aardappelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 395 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 112 mg |
| Natrium | 648 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 40 g |