Dit eenvoudige groentenmengsel wordt gekookt in de slowcooker. Het is een mengsel van wortelgroenten, waaronder aardappelen, ui en wortels. Selderij wordt toegevoegd voor de extra smaak samen met kippenbouillon of plantaardige bouillon. Het recept vraagt om ham, maar je mag het weglaten als je een vleesvrije gerecht wilt.
Voor een snellere schotel moet je de kippenbouillon verwarmen voordat je begint met koken. Je kunt het ongeveer 3 tot 4 uur op hoge stand koken.
Wat je nodig hebt
- 8 middelgrote aardappelen
- 1 kopje gehakte ui
- 4 wortels, in plakjes
- 2 selder bleekselderij, in plakjes
- 4 kopjes ongezouten kippenbouillon of kip of plantaardige bouillon met laag natriumgehalte
- 1 eetlepel peterselievlokken
- 5 eetlepels boter
- 2 kopjes in blokjes gesneden ham of in plakjes gesneden rookworst
- 1 blikje (13 gram) verdampte melk
Hoe het te maken
- Schil de aardappelen en snijd ze in hapklare stukjes.
- Leg de aardappelen in de slowcooker samen met de gesnipperde ui, gesneden wortelen en selderij, kippenbouillon, peterselie, boter en ham.
- Bedek en kook op LAAG gedurende 6 tot 8 uur, of tot de groenten gaar zijn.
- Roer de verdampte melk voorzichtig door gedurende het laatste uur.
- Indien gewenst, dikker gedurende de laatste 20 minuten met een mengsel van ongeveer 4 eetlepels bloem en 4 eetlepels koud water.
Geplaatst door Mellisa.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 210 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 35 mg |
| Natrium | 510 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 7 g |