Dit heerlijke gebakken appelschaafdessert is een eenvoudig recept gemaakt met verse appels en een heerlijke topping. De toplaag vormt een koekachtige laag met een gebruinde, knapperige top. Het dessert heeft wat crunch met de topping, maar het is meer een schoenmaker dan een knapperige of afbrokkelen.
De appelcrunch op de foto is precies volgens dit recept gemaakt.
Serveer dit appeldessert warm met een bolletje ijs of besprenkel er wat room over. Strooi kaneelsuiker over de top, als je wilt.
Wat je nodig hebt
- 4 tot 6 middelgrote appels (4 kopjes fijngehakt; Granny Smith, Braeburn en Cortland zijn goede keuzes)
- 1 kopsuiker
- 1 theelepel
- kaneel
- 1 eetlepel boter (in kleine stukjes gesneden)
- Voor de topping:
- 1 groot ei
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
Hoe het te maken
Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4). Beboter een ovenschaal van 1 1/2 kwart.
Pel en kern de appels. Snijd ze in 1/2-inch dobbelstenen.
Meng in een kom de gehakte appels met 1 kopje suiker en de kaneel; overbrengen naar de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met de kleine stukjes boter.
Klop het ei in een middelgrote mengkom. Meng in een andere kom het meel, de halve kop suiker en het bakpoeder; meng grondig.
Voeg het bloemmengsel toe aan het losgeklopte ei samen met de gesmolten boter. Roer tot alles goed gemengd is.
Met behulp van een theelepel, het bovenste beslag gelijkmatig over de appelvulling lepelen.
Bak de appelcrunch in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten, of tot de appels zacht zijn en de topping bruin is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Apple Cinnamon Upside-Down Cake
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 414 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 166 mg |
| Natrium | 376 mg |
| koolhydraten | 73 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 7 g |