Deze pastasalade kan worden gemaakt met krabvlees, garnalen, kreeft of een combinatie van schaaldieren. Ingeblikte garnalen en / of imitatie krabvlees werken goed.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes gekookte en uitgelekte spiraal- of schelppasta of (naar keuze)
- 1 kopje bevroren erwten (ontdooid)
- 1/2 kop gehakte groene paprika
- 2 kopjes fijne geraspte kaas (cheddar of gemengd)
- 1/2 kopje fijngesnipperde ui
- 1/2 kop gehakte zoete rode paprika
- 1/2 kop fijn geraspte wortel (kan weglaten)
- 2 kopjes imitatie krabvlees versnipperd, of een combinatie van krabvlees en kleine garnalen
- 2 kopjes Ranch of Peppercorn Ranch Dressing (gebotteld)
- 2 kopjes gehalveerde kerstomaatjes
- 1/2 kop parmezaanse kaas (optioneel)
Hoe het te maken
- Kook pasta tot het gaar is maar niet gaar. Koel onder koud stromend water; put goed af.
- Meng in een grote kom alle ingrediënten behalve tomaten en Parmezaanse kaas. Gooi voorzichtig maar blijf grondig mengen.
- Koel de salade gedurende 3 tot 4 uur. Als de textuur droog is voeg meer dressing toe, top met tomaten en parmezaanse kaas.
Notities: Dit is een romige pastasalade maar wij geven de voorkeur aan degenen met vette dressing.
Je kunt ook kleine bevroren garnalen vervangen (zorg ervoor dat ze ontdooid en goed gedraineerd zijn op papieren handdoeken of dat de salade waterig is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
30-Minute tonijn Macaroni salade
Garnalen en vlinderdas pastasalade met citroen-knoflookdressing
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 548 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 57 mg |
| Natrium | 420 mg |
| koolhydraten | 72 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 27 g |