Een klassiek, koosjer Thanksgiving-menu

Of je nu koosjer bent, of gewoon een volledig zuivelvrije Thanksgiving-maaltijd nodig hebt, dit klassieke menu laat je zien. Met alles van kalkoen en vulling tot cranberrysaus, veggie kanten en heerlijke seizoensgebonden desserts, is dit menu een bewijs dat je niet veel crème en boter nodig hebt om een ​​heerlijk oogstfeest te krijgen.

Bijgewerkt door Miri Rotkovitz

• 01 van 08

  Herb Roasted Turkey (Meat)

  Southern Food Expert Diana Ruttray's no-fuss kalkoenpreparaat geeft de vogel een grote smaak. Vul de holte eenvoudig met ui, appels, sinaasappels en kruiden en wrijf dan met extra vierge olijfolie en een combinatie van verse en gedroogde kruiden. Liever een kruidenwrijven? Dat werkt ook! (Rattray houdt van Cajun-kruiden.)

• 02 van 08

  Apple and Fennel Challah Stuffing (Pareve)

  Deze Apple and Fennel Challah Stuffing is ideaal voor vegetariërs en mensen met allergieën, omdat het geen zuivel bevat, kan worden gemaakt met eivrije veganistische challah , en wordt op zichzelf gebakken - een beweging die niet alleen het opwarmen vergemakkelijkt, maar dat is ook zo ook veel veiliger dan koken in de kalkoen.

• 03 van 08

  Cranberry en Pear Chutney Recept

  Kookboekauteur Ronnie Fein heeft deze Cranberry and Pear Chutney gemaakt om samen met Panko-Crusted Turkey Cutlets te serveren, maar het gemakkelijk te maken recept is ook de perfecte aanvulling op de Thanksgiving-tafel.

• 04 van 08

  Parve Mashed Potatoes

  Het is een klassiek koosjer raadsel: " Aardappelpuree , mijmert Giora Shimoni", gaat zo goed samen met Thanksgiving kalkoen en jus, maar de meeste puree-aardappelen recepten bevatten boter, melk of room. "Dus hoe kunnen koosjer bewaarders genieten van een traditioneel Thanksgiving-menu - vooral zonder toevlucht te nemen tot trans vetrijke margarine en faux creamer? Vrij gemakkelijk, zo blijkt.

• 05 van 08

  Slabonen met pecannoten en dadelsiroop

  Gewone gestoomde sperziebonen zijn leuk, maar voor Thanksgiving verdienen ze het om een ​​beetje verkleed te zijn. Dit snelle en eenvoudige recept voor groene bonen met Pecannoten en Date Syrup is perfect voor de vakantie en absoluut verrukkelijk.

• 06 van 08

  Maisbroodmuffins

  In plaats van boter en melk worden deze honingzoete maïsbroodmuffins gemaakt met olie en sojamelk. Als je overblijfselen hebt, zijn ze leuk voor een post-brunch op de Turkse dag.

• 07 van 08

  Zuivel gratis zoete aardappeltaart (Pareve)

  Deze Sweet Potato Pie is volledig zuivelvrij - en het is niet afhankelijk van margarine of chemisch beladen faux creamer. Het is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een gezondere versie van een Thanksgiving-klassieker, en maakt een geweldig seizoensgebonden dessert gedurende de herfst en winter. U kunt kant-en-klare taartbodems gebruiken of zelf maken - een geweldige optie als u een glutenvrije korst nodig heeft .

• 08 van 08

  Apple and Dried Cherry Crisp Recept (Pareve)

  Als je prachtige herfstappelen bij de hand hebt, laat ze dan zien in deze gezonde, zuivelvrije Apple en Dried Cherry Crisp . Omdat de knapperige topping geen boter bevat, kunnen de smaken van fruit, haver en noten echt doorschijnen. Bovendien wordt het recept eenvoudig verdubbeld als u een menigte serveert.