Of je nu wilt leren hoe je eenvoudig burgers moet grillen of beter kunt worden in het roken voor vrienden en familie tijdens de vakantie, dit vlezige tijdschrift is voor die-hard BBQ-enthousiastelingen. Sinds 2009 is Smoke Signals Magazine een publicatie gewijd aan buiten koken en vermaken. Elk nummer bevatte interviews met sterrenkoks, recepten en artikelen over bumperkleven en andere onderwerpen zoals kamperen, barbecueën en grillen.
Smoke Signals is in de eerste plaats een BBQ Brethren-publicatie die zich richt op 's werelds grootste vereniging van BBQ-enthousiastelingen. Met een site die miljoenen hits per maand ontvangt, behoren geregistreerde leden tot de beste cookbookauteurs, winnaars van hoogwaardige cook-off-wedstrijden en meer. Het magazine verschijnt tweemaandelijks en is online te vinden op SmokeSignalsMagazine.com.
Een professioneel BBQ-tijdschrift
Uitgevoerde problemen zijn gericht op vakantiemaaltijden zoals rookgerookte kalkoen, gerookte kaas en Thanksgiving-worst, samen met algemene seizoensgebonden tips zoals BBQ 101 voor de zomer en specialiteiten zoals peperbouillon. Onderwerpen zoals nummer 3, bijvoorbeeld, bevatten een interview met chef-kok Chris Cosentino, samen met onderwerpen als Camping at Disney, Chili Champ Cindy Wilkins en Lost Finale Parties. Er zijn zelfs manieren om VIP-tickets voor concerten te winnen, zoals een meet and greet met de beroemde countryster Keith Urban.
Het tijdschrift biedt ook cadeausuggesties, recensies en ondersteunende community-evenementen. Verrassend genoeg is het magazine volledig gratis en volledig vrijwillig bestuurd door gulle schrijvers en fotografen. Met meer dan 20 uitgereikte kwesties is er een eindeloze reeks dingen om te leren over vleesbereiding en koken, ambachtslieden op culinair gebied en geweldige organisaties zoals Operation BBQ Relief, een liefdadigheidsprogramma dat duizenden maaltijden kookt wanneer mensen hebben hun huizen en bezittingen verloren.
De BBQ Brethren
Smoke Signals is een onderdeel van The BBQ Brethren, een online communityforum met de slogan "Van de achtertuin tot het Amerikaanse koningshuis". Het logo is een boos varken met uit het gezicht komende rook en een achterliggend vuur. Ernaast staat: "Vrees het varken!" De online BBQ-gemeenschap is toegewijd aan "het onderwijzen, promoten en laten groeien van de kunst van BBQ." Hun missie is om zowel de liefhebber van de achtertuin als de doorgewinterde veteraan te bereiken. De community is actief sinds 2005 en wordt beheerd door verschillende moderators voor het beheer van gesprekken geleid door duizenden online gebruikers. Onderwerpen zijn beschrijvingen en afbeeldingen van BBQ-maaltijden zoals borst en vleugels, stevige taco's, gerookt gehaktbrood en meer. Er zijn ook discussielijnen waar gebruikers hun BBQ-gebied en rokers laten zien en peer reviews uitwisselen.
Op de site vindt u ook community polls waar gebruikers op kunnen stemmen. Een enquête luidt bijvoorbeeld: "Wanneer is het te koud om buiten te koken?" Antwoorden worden genoteerd in Fahrenheit van -10 tot 50, met als uitzonderlijk antwoord dat, "God heeft een temperatuur niet laag genoeg gemaakt om buiten te koken." Natuurlijk had de laatste de meeste stemmen.
Om mee te doen, bezoek de website van The BBQ Brethren of de Smoke Signals Facebook-community.
Daar kun je het nieuwste nummer zien, updates over alle dingen van de BBQ krijgen en de komende evenementen bekijken.