Groen grillen voor een betere cookout

Hoewel de milieubelasting van grillen verwaarloosbaar is in vergelijking met de meeste andere dingen die we in onze tijd doen, is het belangrijk dat we elk aspect van ons leven in overweging nemen als het gaat om de bestrijding van luchtverontreiniging en onze koolstofvoetafdruk. Je kunt groen grillen door een paar wijzigingen aan te brengen in de manier waarop je grilt en de soorten producten die je koopt. Probeer deze suggesties uit om uw buiten koken milieuvriendelijker te maken.

• Vermijd op petroleum gebaseerde lichtere vloeistoffen en zelfverlichtende houtskool. Deze brengen petrochemicaliën in de atmosfeer. Gebruik in plaats daarvan een houtskoolschoorsteen, een elektrische koolstarter of natuurlijke, lichtere vloeistoffen om uw vuur aan de gang te krijgen.
• Kies een superieure houtskool. Natuurlijke houtskool en klonterige houtskool gemaakt van meubelresten en afvalhout zonder toevoegingen en bindmiddelen zorgen voor een schoner vuur dat niet alleen uw vervuilingsuitstoot vermindert maar uw grillervaring verbetert.
• Schakel over op gas. Gasgrills zijn veel energiezuiniger dan houtskoolgrills en produceren veel minder verontreinigende stoffen.
• Schakel over naar aardgas . Veel grills hebben een optie op aardgas. Aardgas is de schoonste fossiele brandstof en verbrandt veel schoner dan propaanroosters.
• Voorverwarmtijd verminderen. De meeste gasgrills zijn klaar om te koken in 5 tot 10 minuten. Houtskool duurt 15 tot 20 minuten om klaar te zijn om te koken. Plan uw kooktijd in overeenstemming met wanneer uw grill klaar is en laat uw grill niet langer branden dan nodig is.

• Maak je grill schoon terwijl het nog steeds warm is nadat je hebt gekookt in plaats van dat je je voorverwarmingstijd verlengt. Als de grill koel is, gebruik dan een mengsel van water en bakpoeder om de kookroosters schoon te maken.
• Maak je grill regelmatig schoon. Opbouw van vet en voedseldeeltjes in uw grill zal onnodige rook produceren. Neem ook deze tijd om vetopvangbakken onder uw grill op te ruimen.

• Vermijd wegwerpservies en keukengerei voor uw volgende cookout. Een paar minuten afwassen is beter dan een stapel papieren borden en plastic vorken in de vuilnisbak.
• Trim overtollig vet van vlees. Dit maakt niet alleen uw grillen gezonder, vermindert opflakkeringen, maar vermindert ook de uitstoot van schadelijke chemicaliën uit de lucht.
• Maak weloverwogen beslissingen over je volgende grill. Helaas zijn veel roosters die tegenwoordig worden gebouwd, met name gasgrills, eenvoudig niet gebouwd om lang mee te gaan. Het kopen van een duurzamere grill van hogere kwaliteit zal u niet alleen op lange termijn geld besparen, maar ook de vervuiling verminderen door productie, verpakking, verzending en recycling (hopelijk) van de roosters die u koopt.

De groenste houtskool

Houtskool produceert meer vervuiling dan gas of elektrische grills, maar voor velen van ons maken de betere smaak en veelzijdigheid houtskool het een harde gewoonte om op te geven. Om de impact van houtskool te verminderen, moet u op zoek naar de zuiverste oplossing. Denk hierover na. Een tak valt van een boom in je tuin. Je laat het aan rotting over. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw is de koolstof die vrijkomt door dit verval hetzelfde als wanneer je het hout van de tak verbrandt. Toegegeven, branden zet die koolstof snel in de atmosfeer, maar het eindresultaat is hetzelfde.

Stel je nu voor dat je dat hout in zaagsel vermaalt, het combineert met bindmiddelen om het aan elkaar te laten kleven en het vervolgens in houtskool stookt. Dit proces voegt verontreinigende stoffen toe aan de houtskool en verhoogt de koolstofoutput. Als je dan lichtere vloeistof zou toevoegen, zou je de veroorzaakte vervuiling drastisch verhogen. Door natuurlijke, additieve gratis kooltjes of natuurlijke houtskool te kiezen , elimineert u deze additieven en maakt u daarom een ​​schoner vuur. Je vermindert ook de chemicaliën in de rook die de smaak van het voedsel dat je kookt kan aantasten.

Steek uw houtskool op de juiste manier aan

In de EPA worden vluchtige organische stoffen (VOS) genoemd als gevaarlijke ozonveroorzakende verontreinigende stof. Elk jaar laten Amerikanen meer dan 14.000 ton VOC's in de atmosfeer vrij vanaf de 46.000 ton lichtere vloeistof die elk jaar wordt verbrand. De lichtere vloeistof neerzetten vermindert de vervuiling door het grillen aanzienlijk.

Bovendien is zelf verlichte houtskool niet beter voor de lucht. Uw beste keuze voor het aansteken van houtskool is om over te schakelen op een houtskoolschoorsteen, elektrische koolstarter of een natuurlijk verbrandingsmiddel zoals fatwood te gebruiken. Deze methoden zijn ook veiliger, omdat het aansteken van houtskool de grootste oorzaak is van aan de barbecue gerelateerd letsel.

De groenste grill

Hoewel het waar is dat een aardgasgrill of een elektrische grill de groenste grill is vanuit het perspectief van luchtverontreiniging, moet er rekening mee worden gehouden dat grillduurzaamheid een groot probleem is voor de outdoor-kok. Het vervangen van een goedkope grill om de drie of vier jaar veroorzaakt veel meer schade aan de hulpbronnen van de aarde dan het kopen van een grill die ontworpen en gebouwd is om nog vele jaren mee te gaan. Wanneer u nadenkt over productie, verpakking, verzending en verwijdering, heeft de korte levensduur van veel roosters die tegenwoordig worden gemaakt een aanzienlijke impact op het milieu. Koop hoogwaardige producten, zorg goed voor ze, repareer ze indien nodig en vervang ze pas als dat nodig is.

Als het gaat om houtskoolgrill, zoek er een die kan worden uitgeschakeld. Dit betekent dat wanneer u klaar bent met grillen u de ventilatieopeningen kunt sluiten en het gebrek aan zuurstof het vuur uitdooft om de resterende houtskool te bewaren voor uw volgende kookproces. Als het tijd is om de grill weer op te laten lichten, hoef je alleen maar de as af te schudden, een beetje meer houtskool en licht toe te voegen. Hiermee kunt u bepalen hoeveel u verbrandt en vermindert u het bedrag dat u aan houtskool besteedt. Zorgvuldig beheer van de houtskool die u verbrandt, kan u veel geld besparen en goed zijn voor het milieu.

Grillen is groen

Wil je een goede burger ? Pak de familie, spring in de auto, rijd naar je favoriete hamburgertent, geef te veel geld uit en rijd dan naar huis. Hoeveel energie en tijd heb je uitgegeven? Omdat grillen zich niet leent voor voorverpakt voedsel en u een eenvoudige manier biedt om vanaf het begin goede maaltijden te maken. Koop vers vlees en groenten en grill ze op zonder al het "spul" dat ze verkopen in het midden van de winkel uit te pakken. Bovendien kunt u met grillen het kooktoestel en de oven uitzetten om uw elektrische verbruik te verminderen.

Aangezien ongeveer 7% van de elektriciteit die in de VS wordt gebruikt, hernieuwbaar is, kunt u uw elektriciteitsrekening verminderen en de vervuiling door elektriciteitscentrales verminderen. Dus vuur de grill op en leg de schuld opzij.