Karnemelk drop-koekjes smaken heerlijk en ze zijn heel gemakkelijk om helemaal opnieuw te maken. Dit eenvoudige recept vereist slechts zes gemeenschappelijke ingrediënten en kan worden bereid met verse of gedroogde karnemelk. Geen karnemelk? Daar hebben we ook oplossingen voor.
Serveer deze smakelijke koekjes naast diner- of ontbijtmaaltijden. Voor een snelle middagsnack kun je ze serveren met gelei en marmelade. Of je kunt ze vullen met een boterachtige spread en wat ham van het bot voor minisandwiches. Er zijn veel manieren om ervan te genieten en je wilt er altijd een paar in de vriezer hebben.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes bloem (universeel)
- 3 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3 eetlepels korter
- 1 kop karnemelk (koud of kamertemperatuur)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 450 F en vet een bakplaat in.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder , bakpoeder en zout.
- Snijd in bakvet met een vork tot het mengsel kruimelig is.
- Voeg de melk in één keer toe en mix tot het meel volledig nat is.
- Laat het biscuitbeslag, ongeveer 2 eetlepels voor elk koekje, op een ingevette bakplaat vallen.
- Bak 12 minuten of tot het klaar is. Serveer warm met uw maaltijd.
Karnemelk en melkvervangers
Karnemelk is niet het meest voorkomende ingrediënt in de keuken en het is echt niet nodig om naar de winkel te haasten om dit recept te maken.
Er zijn veel opties als het gaat om de melk, dus ontspan en kijk in de koelkast voor een van deze.
- Heb je geen karnemelk? Gebruik in plaats daarvan dit recept voor karnemelkvervanging, zodat u geen extra reis naar de supermarkt hoeft te maken.
- U kunt elk type melk in dit recept gebruiken: volle melk, magere melk, weinig vet, enz. Melk kan ook worden vervangen door water en magere melkpoeder .
- Gebruik de melk om de conversietabel voor melkpoeder te drogen om erachter te komen hoeveel droge melk er aan het water moet worden toegevoegd wanneer de melk in het recept wordt vervangen.
- Sojamelk kan worden vervangen door amandelmelk of elke vorm van melk.
Biscuit Baking Tips
Het bakken van koekjes als deze is een zeer eenvoudige taak en je hoeft je geen zorgen te maken dat je het beslag perfect krijgt. Lees voordat je begint deze tips door, zodat je koekjes goed blijken te zijn.
- Verwarm je oven voor voordat je begint met het mixen van de koekjes. Op deze manier, tegen de tijd dat u klaar bent met het mengen van het beslag en ze op het blad legt, moet de oven volledig worden verwarmd. Als het niet klaar is, wacht u de extra minuut of twee totdat de oven de juiste temperatuur heeft bereikt. Dit zorgt voor een gelijkmatige bak.
- Meng het koekjesbeslag nooit tot het glad is. Je wilt het biscuitbeslag mengen tot het meel nat is, maar er zitten nog steeds klontjes in het beslag.
- Om de koekjes zacht te houden, bewaar ze in een plastic zak nadat ze volledig zijn afgekoeld.
- Deze koekjes kunnen worden ingevroren. Bewaar de koekjes in luchtdichte zakken om te voorkomen dat de vriezer verbrandt. Verwijder de koekjes zo nodig uit de vriezer en laat ze ontdooien voor het eten of verwarm ze in de oven of magnetron.
- Bewaar uw bloem goed om te voorkomen dat deze bederft.
- Maak een bakpoedervervanger door 1 theelepel baking soda en 2 theelepels tandsteen te combineren. Dit vervangt de 3 theelepels bakpoeder waarom in dit recept wordt gevraagd.
- Koop bakpoeder in kleine hoeveelheden als je niet veel bakt. Bakpoeder verliest zijn kracht na verloop van tijd.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 76 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 3 mg |
| Natrium | 313 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |