Er is echt geen enkel recept dat troostrijker is dan dit voor Zweedse gehaktballetjes. En het duurt slechts een paar minuten om voor te bereiden! Serveer over hete gekookte rijst of eiernoedels met erwten en wortelen .
Zweedse gehaktballen zijn gewoon gehaktballen geserveerd in een romige witte saus die wordt gekruid met champignons en uien. Deze heeft een gouden kleur omdat het gouden crème van champignonsoep toevoegt. Het recept is rijk en heerlijk en perfect voor een koude winternacht.
Serveer het met een mooie groene salade gegooid met druiven of cherrytomaatjes en besprenkeld met een milde vinaigrette. Wat lookbrood of geroosterde broodjes zou een leuke aanvulling zijn.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 (8-ounce) champignons, in plakjes
- 1-1 / 2 (16-ounce) pakketten bevroren
- wilde rijst gehaktballen
- 1 (16-ounce) pot Alfredo-saus
- 1 (10 ounce) kan gouden crème van champignonsoep
- 2 eetlepels melk
- 1/3 kopje zure room
Hoe het te maken
Verwarm de olijfolie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg de ui en knoflook toe; kook en roer gedurende 2 minuten. Voeg de champignons toe; kook, af en toe roerend, ongeveer 4 tot 6 minuten of tot de champignons bruin beginnen te worden.
Voeg de gehaktballen toe; kook, roer af en toe en schud pan, totdat de gehaktballetjes niet langer bevroren zijn, ongeveer 10 minuten.
Voeg de Alfredo-saus en de champignonroomsoep van de gouden crème toe aan de pan.
Giet de melk in de Alfredo-sauskruik; doe de dop stevig op het deksel en schud. Giet dit mengsel in de pan.
Breng het mengsel in de pan en laat het sudderen. Laat 5 tot 10 minuten sudderen, totdat de gehaktballetjes warm zijn.
Roer de zure room door tot een gehaktbal mengsel en serveer onmiddellijk over hete gekookte rijst of eiernoedels.