7 eenvoudige Japanse gerechten

Hier zijn 7 eenvoudige Japanse recepten te maken.

• 01 van 07

  Onigiri rijstballen

  Rijstballen worden onigiri genoemd in het Japans. Rijstballen worden meestal met de hand in rondjes of driehoeken gevormd. Onigiri worden vaak in Japanse bento-lunchdozen geplaatst. Gebruik je favoriete vullingen of toppings.

  Deze kleine, gearomatiseerde rijstballen zijn gemaakt met sushi-rijst, maar de rijst wordt niet gewaaid en gekruid met rijstazijn en suiker zoals bij het maken van sushi. In plaats daarvan wordt de rijst eenvoudig gezouten. Onigiri maakt aan de andere kant gebruik van restjes en andere ingrediënten die je in de buurt hebt en verbergt ze vaak in de rijst.

• 02 van 07

  Miso soep met tofu

  De meest voorkomende soep in Japan is miso-soep die wordt gekruid met miso (sojabonenpasta). Tofu is het meest voorkomende ingrediënt in miso-soep. Het is snel en gemakkelijk te maken en voedzaam.

  Dashi- soepmagazijnen voor miso-soep zijn gemaakt van niboshi (gedroogde baby-sardines), kombu (gedroogde kelp), katsuobushi (dunne schaafsel van gedroogde en gerookte bonito, aka skipjack tonijn), of hoshi-shiitake (gedroogde shiitake).

  Tofu, ook bekend als tahoe, is een voedsel gemaakt door sojamelk te coaguleren en vervolgens de resulterende wrongel in zachte witte blokken te persen.

  Denk aan het toevoegen van lente-uitjes, knoflook, boerenkool, kool of champignons.

• 03 van 07

  Roergebakken kool met tonijn

  Kool wordt vaak gekookt met ingeblikte tonijn die in een koekenpan of een wok kan worden gemaakt. Er zijn slechts 3 ingrediënten en het is in 10 minuten gedaan.

• 04 van 07

  Gyudon

  Japanse rundvleeskom heet gyudon en een immens populair gerecht in Japan. Gestoomde rijst is gegarneerd met rundvlees en uien gesudderd in sake en sojasaus. Het evenwicht tussen zoete en hartige ingrediënten vormt een aanvulling op de zoete en hartige smaken van rundvlees en uien. Het is een snelle, gemakkelijke maaltijd die net zo thuis is op de food court of op uw keukentafel.

• 05 van 07

  Nira Soup

  Het is een eenvoudige soep gemaakt met knoflook, bieslook en eieren. Deze soep kan worden gekruid met miso als je dat wilt.

  Nira Grass of Chinese Chives zijn te vinden op de meeste Aziatische productmarkten. Sterker van smaak dan echte bieslook, Nira Grass is verkrijgbaar in vier grote variëteiten: donkergroen (bekend als Green Nira Grass of Knoflookbieslook), lichtgeel (bekend als Yellow Nira Grass, Yellow Chive of Bieslook), een bieslook met ronde steel. bekroond met een spitse bloemknop (bekend als gau choy fa) en een bieslook met een duidelijke smaak met een vergelijkbaar uiterlijk (bekend als gau choy sum.)

• 06 van 07

  Asari no Sakamushi

  Asari-kokkels worden gestoomd met Japanse sake . Het is een eenvoudig maar heerlijk aperitief.

  Dit is een heerlijk eenvoudig en snel recept voor gestoomde mosselen in Japanse stijl in sake (Japanse rijstwijn) en kombu (kelp) bouillon. De venusschelpen openen meestal binnen 3 minuten na het stomen, maar voorzichtige - te gaar koken resulteert in gekrompen mosselen met een rubberachtige textuur.

• 07 van 07

  Gestoomde aubergine

  Gestoomde Japanse aubergine heeft een delicate, zijdeachtige textuur. Je hebt misschien vergelijkbare, verfrissende aubergine-gerechten geproefd in Aziatische restaurants. Kleed de aubergine aan terwijl het nog heet is; het zal de saus opdrinken, zodat de smaak erdoorheen gaat. Koel vervolgens en serveer de salade koud.