Hoe bruine rijststroop gebruiken als suikervervanger bij het bakken en koken
Wat is bruine rijstsiroop? Is bruine rijstsiroop vegan ? Hoe kan het worden gebruikt als suikervervanger bij koken en bakken?
Wat is bruine rijstsiroop?
Bruine rijstsiroop is een veganistisch en glutenvrij vloeibaar suikervervangingsmiddel dat kan worden gebruikt bij het bakken en koken om voedingsmiddelen met minder calorieën te zoeten en om het gebruik van geraffineerde suiker te vermijden. Veganisten geven de voorkeur aan bruine rijststroop aan geraffineerde suiker, die soms wordt verfijnd met behulp van botkool van dieren.
Met een kleverige, kleverige consistentie vergelijkbaar met honing, siroop van bruine rijst smaakt erg zoet, maar heeft een smaak die veel verschilt van andere zoetstoffen, zoals honing en agave nectar .
Koken met bruine rijst siroop
Lundberg Family Farms merk van bruine rijst siroop bevat instructies op de pot voor het substitueren van suiker met bruine rijst siroop. Ze zeggen: "Om suiker te vervangen, gebruik 1 1/4 kop rijststroop voor een kop suiker, met 1/4 kopje minder van een andere vloeistof in het recept." Probeer het te miezeren op pannenkoeken of wafels, in plaats van ahornsiroop, of gebruik het om ijsthee te zoeten.
Is bruine rijststroop gezond?
Bruine rijstsiroop bevat een paar sporenelementen, waaronder magnesium, mangaan en zink. Maar dat maakt het niet gezond. Hoewel het is gemaakt van bruine rijst en weinig anders, is het zeer verfijnd en geconcentreerd, waardoor het een bron van calorieën en koolhydraten is, evenals sporenmineralen. Echter, voor zover zoetstoffen gaan, is het natuurlijk, bijna altijd biologisch en waarschijnlijk een van de gezondste suikervervangers die er zijn, met uitzondering van stevia.
Zie ook: Voedings- en calorie-informatie voor bruine rijststroop
Recepten met bruine rijstsiroop:
- Suikervrije chocoladekoekjes met bruine rijstsiroop
- Rijstebrij met bruine rijstsiroop
- Suikervrije chocoladetaart recept
- Suikervrije Carob Chip Cookie Recept
- Rice Crispy Treats Recept
- Zelfgemaakt Granola-recept met bruine rijstsiroop