Deze visstoofpot is eenvoudig te maken in de slowcooker. Serveer deze visstoofpot met koekjes of crackers en een gegooide salade voor een heerlijke familiemaaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond meerval (gesneden in stukken van 2 inch, schelvis of botfilets zijn ook acceptabel)
- 2 eetlepels boter (gesmolten of extra vergine olijfolie)
- 1 grote teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 grote ui (in plakjes)
- 1 groene paprika (gezaaid en gesneden in stukken van 1 inch)
- 1 tot 2
- kleine courgette squash (in plakjes)
- 1 blik / 14,5 gram tomaten (geheel)
- 1/2 theelepel gedroogd blad basilicum
- 1/2 theelepel gedroogde bladeren oregano
- 1 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1/4 kop droge witte wijn
- Optioneel: 4 gram champignons (in plakjes)
- Garneer: peterselie
Hoe het te maken
- Combineer alle ingrediënten in crockpot. Roer voorzichtig, maar grondig.
- Dek af en kook op HIGH-instelling gedurende 3 1/2 tot 5 1/2 uur.
- Garneer met peterselie. Maakt 4 tot 6 porties.
Meer recepten
Gemakkelijke ham en maïssoep
Crockpot Fish Chowder
Manhattan-stijl Clam Chowder
Crockpot Corn Chowder Recept
Ouderwetse Champignonsoep
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 225 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 64 mg |
| Natrium | 465 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 21 g |