Duitse Comfort Food-recepten

Duits eten is misschien niet altijd trendy, maar je moet toegeven dat het diepe, hartstochtelijke gevoelens opwekt op een koude winteravond met een vuur in de kachel en vage pantoffels aan je voeten. Hier zijn recepten voor Duits comfortfood op zijn best.

• 01 van 06

  Duitse aardappelrecepten

  Oh, jongen! Duitsers maken de beste aardappelgerechten. En waarom zouden ze niet? Aardappelen zijn koning in Duitsland. Aardappelen kwamen pas in 1716 op de Duitse tafel. Hun vroegste introductie was een halve eeuw eerder in Beieren, maar ze werden verondersteld giftig te zijn, dus namen de boeren ze pas in als Karl V hen vroeg om te groeien en aardappelen te eten. of laat hun neus afsnijden!

  Overweeg deze drie recepten, om te beginnen:

  • Bratkartoffeln bijvoorbeeld, zijn cottage frietjes maar beter.
  • Roesti is het Zwitserse antwoord op hash browns.
  • Kartoffelpuffer is echte aardappelpannenkoekjes.

• 02 van 06

  Duits Mac 'n Cheese-recept

  Bescheiden Macaroni en kaas (Käsespätzle) krijgt een nieuwe dimensie in combinatie met gekarameliseerde uien. Maak de eenvoudige, zelfgemaakte noedels genaamd Spaetzle om in de braadpan te bakken of, in een mum van tijd, noedels te kopen voor een snellere versie van dit vegetarische, studentvriendelijke gerecht. Zie hier een stap-voor-stap handleiding voor het maken van zelfgemaakte Spätzle-noedels hier .

• 03 van 06

  Duitse zelfgemaakte broodrecepten

  Duitsland staat bekend om zijn broden, maar wist je dat je thuis oude, ambachtelijke, dichte, taaie broden thuis kunt bakken wanneer je maar wilt? Maak een van deze broodjes en invries ze, in plakjes, om soepen, marmelade of gewoon verse boter te begeleiden. Lees voordat u begint aan welke bloem u wilt gebruiken .

• 04 van 06

  Duitse Schnitzel-recepten

  Schnitzel is niet alleen het ultieme troost-eten, het is snel! Maak schnitzel van je favoriete vlees. Varkensvlees, kip en kalfsvlees staan ​​allemaal voor de heerlijke paneer en sauzen. Zoals met vele eenvoudige recepten, is de kwaliteit van de ingrediënten wat uw ervaring zal maken of breken. Oude olie of minder dan perfect vlees moet worden vermeden en let zorgvuldig op uw schnitzel om verbranding te voorkomen.

• 05 van 06

  Duitse Sauerbraten - Gemarineerd en gestoofd - Recepten

  Sauerbraten (letterlijk 'sour roast') neemt een beetje planning, omdat het rundvlees twee tot drie dagen in een zoetzure oplossing moet worden gemarineerd. Maar het is zo heerlijk om te eten, dat het het zeker waard is. Hier zijn twee versies - één gemarineerd in azijn / wijn en één in karnemelk. Zie welke je beter vindt.

  • Rijnland Sauerbraten Recept
  • Sauerbraten met karnemelkrecept

• 06 van 06

  Duitse pannenkoek soep recepten

  Heb je ooit pannenkoek soep ( Flaedlesuppe ) gehad? Duitse pannenkoeken zijn als pannenkoeken, dus ze houden stand in bouillon, vergelijkbaar met noedels, maar hebben een knoedel achtige beet. Ze zijn gemakkelijk en leuk om te eten.

  • Pannenkoeken Soep Recept
  • Volkoren Duitse pannenkoeken Recept