Honing en knoflook vormen een interessante smaakcombinatie. Dit recept voor honing-knoflook-spareribs serveert 6 - 8
(Opmerking: de voorbereidingstijd omvat de marineertijd voor de spareribs)
Wat je nodig hebt
- 3 1/2 pond Boston varkenshaas en / of spareribs
- 1/4 kopje vloeibare honing, of 2 eetlepels honing opgelost in 4 eetlepels water
- Voor de Marinade:
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels
- hoisinsaus
- 1 eetlepel
- oestersaus
- 1 eetlepel
- lichte soja saus
- 1 eetlepel
- donkere sojasaus
- 3 tot 4
- knoflookteentjes, geplet
- Voor de Honey Coating:
- 1/4 kopje vloeibare honing, of 2 eetlepels honing opgelost in 4 eetlepels water
Hoe het te maken
1. Als u varkensbouillon gebruikt, snijd dan in reepjes van 3/4-inch in de lengte, waarbij u een deel van het vet wegsnijdt. Leg de spareribs in grote platte stukken en snijd ze na het koken in afzonderlijke ribben.
2. Plaats de varkensbouillon of spareribs in een ondiepe schaal. Meng in een kleine kom de marinade-ingrediënten.
3. Voeg het mengsel toe aan het vlees en marineer in de koelkast, afgedekt, gedurende 2 uur. Draai af en toe om te zorgen dat het vlees volledig bedekt is.
4. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Lijn 1 of 2 bakplaten met aluminiumfolie. Plaats een rek op het bakplaat en plaats het varkensvlees op het rek. Rooster het vlees gedurende 30 minuten.
5. Bestrijk het mengsel met honing en water, keer het om en bestrijk de andere kant en bak het nog 25 tot 30 minuten, of totdat de ribben net beginnen te krimpen en de interne temperatuur 160 graden Fahrenheit bereikt. Verwijder en koel kort voor het serveren.
* Als het varkensvlees niet snel genoeg kookt, kunt u het vlees ongeveer 5 minuten laten braden voordat u het omdraait.
variaties
Voor een extra garlicky-smaak voeg je extra knoflook toe als je het varken met honing poetst. Als je een surrogaat voor honing nodig hebt, probeer dan bruine suiker.
Chinese receptenindex
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 599 |
| Totaal vet | 29 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 188 mg |
| Natrium | 562 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 53 g |