Tarator saus is perfect voor vlees, en zelfs beter op pita broodjes als shoarma . Het is een universele saus en kan worden gebruikt op groenten, zeevruchten, rundvlees, kip en lam.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje
- tahini (winkel gekocht of
- zelfgemaakt )
- 3/4 kopje citroensap
- 2 eetlepels water
- 2 teentjes knoflook (geplet)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peterselie (fijngehakt)
Hoe het te maken
- In een keukenmachine, combineer tahini, knoflook, citroensap, zout en komijn samen. Meng goed en voeg water toe terwijl je de ingrediënten combineert.
- Verwijder van de processor en schep in een kleine kom. Roer de peterselie erdoor.
- Serveer onmiddellijk of bewaar in de koelkast gedurende maximaal een week in een luchtdichte verpakking.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 278 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 50 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 8 g |