De daiquiri is een extreem populaire tropische cocktail en is verkrijgbaar in veel fruitige vormen. Wanneer je op zoek bent naar een eenvoudige, heerlijke gemengde traktatie, probeer de frozen lime daiquiri eens. Het is de ultieme manier om af te koelen op een hete zomerdag .
Dit recept is erg basic en het moet worden aangepast aan uw smaak. In tegenstelling tot de originele geschudde kalkdaiquiri , kan het ijs dat in de gemengde versie wordt gebruikt het een beetje saai maken. Om het een boost van smaak te geven, zult u het het beste vinden om een oude rum en een donkere suiker in uw eenvoudige siroop te gebruiken. In combinatie met vers limoensap zorgt het voor een drankje dat net zo intrigerend is als afkoelen.
Zoals in elk recept van daiquiri en margarita , is er potentieel om nog meer smaak toe te voegen. Met een beetje extra fruit of sterke drank, kunt u dit recept transformeren in een geheel nieuwe ervaring. Veel plezier met wat je in de blender gooit en geniet van je experimenten.
Wat je nodig hebt
- 2 oz rum (oud of goud)
- 1 1/2 ons limoensap (vers)
- 1 ounce eenvoudige siroop (turbinado of demerara)
- 3/4 kopijs
- Garneer: limoenwig
Hoe het te maken
- Meng de ingrediënten tot ze de gewenste dikte hebben bereikt.
- Giet in een gekoeld collinsglas .
- Garneer met de limoenwig.
Aanpassen aan smaak
De gegeven metingen zijn een goed startpunt voor een evenwicht tussen zoet en zuur. U zult merken dat u van min of meer van de drie ingrediënten geniet.
Blended drankjes komen niet altijd perfect uit bij de eerste poging, maar het oplossen ervan is heel eenvoudig. Als de mix te sappig is, voeg dan meer ijs toe.
Als het te dik is, voeg dan meer sap toe. Mix opnieuw en pas aan waar nodig.
Met een smaak zo transparant als limoen, wil je echter niet teveel ijs toevoegen. Een manier om het ijs onder controle te houden, is door ervoor te zorgen dat al uw ingrediënten koud zijn voordat u ze aan de blender toevoegt. Je rum is veilig in de vriezer en je kunt je limoenen vooraf van sap ontdoen en ook snel bevriezen.
Misschien vindt u het zelfs handig om limoensapblokjes te bevriezen. Als het tijd is om iets te drinken, gooi er dan een paar in de blender. Dit kan ook gedaan worden met je eigen aangepaste mix van limoen en siroop, waardoor elke daiquiri je nog sneller laat kloppen.
Kies je rum
De keuze voor rum wordt een persoonlijke keuze. Het is echt niet nodig om je beste rum hier te gebruiken; een goede mid-range rum zal perfect zijn.
Hoewel witte rum een goede keuze kan zijn voor een aardbei-daiquiri met een volle smaak, heeft een limoen-daiquiri iets meer dimensie nodig. Dit is het perfecte moment om je favoriete goud of verouderde rum te gebruiken. Voor nog meer smaak, overweeg dan een gekruide of gearomatiseerde rum.
Verse limoen
Vers limoensap gaat een veel betere daiquiri maken dan welk flesje sap dat je kunt kopen. Het is essentieel om dat evenwicht tussen zoet en zuur te vinden en veel van de gebottelde limoensap is te zuur of te zoet. De gemiddelde limoen levert echter minder sap op dan dit recept vereist, dus zorg ervoor dat u klaar bent met veel limoenen.
Ruwe suikerstroop
Met slechts drie ingrediënten is het belangrijk om na te denken over elk element dat bij deze drank hoort. Op dezelfde manier dat het kiezen van een donkere rum deze daiquiri een diepere smaak zal geven, zal jouw keuze in de eenvoudige siroop ook.
Meestal wordt eenvoudige siroop gemaakt met witte suiker . Als u overschakelt naar een donkere suiker, krijgt uw drankje onmiddellijk een boost van smaak. Gebruik in plaats daarvan een turbinado of demerara-suiker; Sugar in the Raw is een goede keuze die bij de meeste kruidenierswinkels relatief eenvoudig te vinden is.
Hoewel sommige andere dranken het misschien wel aankunnen, is het het beste om siropen te vermijden die gemaakt zijn met kunstmatige zoetstoffen. De onderliggende bittere smaak zal niet worden verdoezeld in de lime daiquiri.
Voeg smaak toe aan je Daiquiri
Dit recept vormt de basis voor een hele reeks diepgevroren daiquiri's en bijna elk fruit zal de limoen aanvullen. Pineapple of aardbeiarum voegen instant intriges toe. Je kunt ook kruiden zoals rozemarijn, lavendel of munt in een siroop of de rum brengen voor nog meer dimensie.
Een andere optie is om een likeur toe te voegen. Een hint van de Hemingway daiquiri , een shot maraschino is een mooie opsteker en creëert wat soms een Floridita daiquiri wordt genoemd.
Voeg voor een grote smaakverschuiving je favoriete verse vruchten toe aan de blender. De bananendaiquiri is een perfect voorbeeld. Snijd het fruit eenvoudig in brokken voor gemakkelijker mengen en wees niet bang om smaken te mengen . Ananas-kiwi, aardbei-banaan, abrikozen-perzik ... de combinaties zijn eindeloos.
Hoe sterk is de Fairy Lime Daiquiri?
Bevroren cocktails zijn lastig als het gaat om het schatten van hun uiteindelijke sterkte omdat het hele volume ijs een deel van de drank wordt. Dit maakt de drank van nature lichter in alcohol dan cocktails van een andere stijl.
Als u 3/4 kop (6 ons) ijs met een 80 bewijsrumum zou gebruiken, zou de gemiddelde bevroren daiquiri juist rond 7 percenten alcohol per volume (bewijs 14) zijn.
Het is iets hoger dan het gemiddelde bier, dus je kunt wegkomen met je rum te overspoelen. Het geeft je drankje nog meer smaak en je hoeft je geen zorgen te maken dat je de eerste ronde dronken wordt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 169 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 2 g |