Top 10 veiligheidstips voor barbecue en grillen

Alles heeft risico's. Weten wat die risico's zijn en hoe ze te verminderen is het geheim van succes. Wanneer u buiten kookt, of u nu warm en snel grilt of langzaam en langzaam barbecuet, zijn er een paar dingen die u moet weten om er zeker van te zijn dat er niets mis gaat.

Het combineren van explosieve brandstoffen met voedsel, hete metalen en grote groepen mensen kan een recept zijn voor rampen als je niet voorzichtig bent. Natuurlijk is er meer om buiten te koken dan alleen het vuur.

• 01 van 10

  Brand

  Vuur is de meest destructieve kracht in het universum en je nodigt het uit in je achtertuin voor een kleine cookout. Het eerste dat je nodig hebt, is een brandblusser. Ten tweede moet je je vuur kennen en weten hoe je het kunt besturen. Elk jaar veroorzaken grills en rokers duizenden branden, honderden verwondingen, tientallen doden en miljoenen dollars aan schade. Je moet weten hoe je brandstoftoevoer kunt verminderen, branden kunt blussen en de brandweer kunt bellen. Zorg altijd voor één persoon die de leiding heeft over het vuur. U moet ook iets weten over het behandelen van brandwonden.

• 02 van 10

  Voedselveiligheid

  Bacteriën eten elke soort voedsel dat je maar kunt bedenken, zelfs spruitjes. Het groeit op elke temperatuur boven het vriespunt en blijft in leven tot die temperatuur ongeveer 165 graden Celsius bereikt. Elke seconde dat je het tussen deze twee temperaturen geeft vermenigvuldigt het en veroorzaakt het ziekte in je voedsel. Dus, totdat het in je mond of op de grill komt, moet het koel worden gehouden. De tweede keer dat je klaar bent met serveren, gaat het terug in de koelkast. De basisregels zijn: Suspect Everything, Keep It Covered, Keep it Cool, Get It Hot !, en Use your Head. Vergeet niet dat je meer kans hebt om voedselvergiftiging te krijgen dan wanneer je griep krijgt.

• 03 of 10

  Instructions

  Lees alstublieft de handleiding. Volg alle veiligheidsvoorschriften op de letter. Als je een vuur hebt en je hebt de instructies niet gevolgd, is het jouw schuld, wat er ook gebeurt. Grills, gas of houtskool en rokers hebben allemaal een heel specifiek bereik. Je moet deze weten voordat je oplicht. Ga er niet vanuit dat je nieuwe grill net zo werkt als de vorige en dat dezelfde regels van toepassing zijn. Eén hint: je vindt de handleidingen voor de meeste grillen en rokers op de website van de fabrikant.

• 04 van 10

  Houtskoolveiligheid

  Houtskoolgrills zijn de oorzaak van veel meer vuren dan gasgrills. Het grootste probleem met houtskoolgrill is het aansteken van de houtskool. Lichtere vloeistof veroorzaakt allerlei problemen en je zou echt een betere manier moeten vinden om je kolen aan te steken. Wat echt het haar van je gezicht verbrandt is het toevoegen van lichtere vloeistof aan hete kolen. Lichtere vloeistof verandert in een zwaar gas bij een relatief lage temperatuur. Terwijl vloeibare aanstekervloeistof verbrandt explodeert de verdampte (gasvormige) aanstekervloeistof. Laat de instructies precies vloeien en laat nooit houtskool een spel worden.

• 05 van 10

  Rook

  Rook komt in je haar, kleding, ogen en longen terecht. Hoewel een groot deel van de cookout-ervaring de rook is, moet je er voorzichtig mee zijn. Rook van uw grill of roker bevat koolmonoxide, polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) en andere gevaarlijke stoffen. PAK's zijn kankerverwekkende stoffen die worden gevormd bij het verbranden van vet. Zoveel als we allemaal houden van de geur van de rook van buiten koken is het het beste om het weg te laten gaan zonder het in te ademen. Dus geniet van de geur van een afstand.

• 06 van 10

  Gasveiligheid

  De grootste oorzaak van gasgrillbranden is een obstakel op het pad van de brandstof. Dit gebeurt grotendeels, achter, onder of in uw grill, waar u niet kijkt. Dit betekent dat u uw gasbarbecue regelmatig op problemen moet controleren. Insecten en andere beestjes kunnen op kleine plaatsen klimmen, waardoor gas kan stromen waar het niet zou moeten. Zet bij het eerste teken van problemen uw stuurwaarden uit, zet de brandstoftank uit en ontkoppel alles. Gasgrills produceren veel warmte die door slangen, knoppen en andere onderdelen kan smelten. Stel dat alles in de derde graad heet is.

• 07 van 10

  Vet

  Het is al erg genoeg dat je ontvlambare materialen gebruikt om te koken, maar het voedsel zelf creëert meer. Flare-ups zijn meer dan hinderlijk, ze zijn potentieel dodelijk. Vet dat zich in uw grill ophoopt, wordt na verloop van tijd opgebouwd. Het is gemakkelijk om een ​​paar kilo vet op de bodem van je grill te krijgen na slechts een paar cookouts. Dit is waarom je je grill schoon moet houden. Een schone grill is een veiligere grill, of het nu gas of houtskool is. Rokers zijn ook niet vrijgesteld van dit probleem. Dus, ongeacht wat u gebruikt, haal het vet eruit.

• 08 van 10

  Plaats

  Locatie is alles als het gaat om het plaatsen van uw grill of roker. Elk jaar veroorzaken honderden mensen branden aan hun huizen, garages en patio's omdat ze hun grill of roker niet op de juiste locatie hebben gezet. Uw handleiding (tip # 3) vertelt u de minimale afstanden rond uw unit die moeten worden vrijgehouden. Kijk goed naar je uitrusting en stel je het ergste vuur voor dat je kunt. Zorg ervoor dat er niets (gebouwen, bomen, enz.) In die ruimte is. Zorg er ook voor dat uw grill niet vereist dat mensen te dicht bij hete oppervlakken komen en dat kinderen niet in de buurt zullen spelen.

• 09 van 10

  Kanker

  Koken (op welke manier dan ook), vlees (vooral rood vlees en kip) bij zeer hoge temperaturen totdat oppervlakkige verkoling optreedt, kan ervoor zorgen dat kankerverwekkende stoffen (heterocyclische amines (HCA)) ontstaan. Om het risico te minimaliseren, moet u:

  • Gebruik marinades (die het risico met maar liefst 98% kunnen verminderen)
  • Laat het voedsel niet te gaar worden
  • Houd grilltemperaturen relatief laag (onder 600 graden kooktemperatuur)
  • Gebruik dunnere of kleinere stukken vlees ( kebabs zijn geweldig)

• 10 van 10

  Alcohol

  Na het lezen van de negen hierboven zou je het echt niet moeten vragen. Grillen en roken vereisen helder denken, vooral wanneer het tijd is om alles samen te trekken. Houd alsjeblieft een hoofd vrij en bewaar dat drankje voor nadat het vuur uit is en iemand anders de afwas doet.