Top 5 sorbet recepten

Sorbets worden al zo lang gezien als de lichtere neef van ijs, de laatste is het full-on zwaargewicht. Deze aanpak is natuurlijk zo ver verwijderd van wat er echt gaande is. Een echte, handgemaakte sorbet is echt iets moois. Met zorg gemaakt en met de juiste, imposante smaken, kan sorbet vlekken van een ijsje stoten.

Een van de tekortkomingen van sorbet heeft meestal te maken met smaak. Wat je kiest moet punch hebben, want er is weinig anders (behalve de suiker) om de sorbet zijn kracht te geven. Houd er rekening mee dat in de onderstaande sorbets van de top 5 elk hoofdbestanddeel zwaar van rechts is,

Sorbet is een geweldig dessert voor iedereen die de kilo's in het oog houdt, vooral degenen met citrus die de beste zijn omdat ze minder suiker nodig hebben. Sorbet is ook een perfect gehemelte reinigingsmiddel tijdens zware maaltijden met meerdere gangen en proefmenu's.

Hier zijn 5 van de meest populaire Franse sorbetrecepten hier in French Food.

• 01 van 05

  Citroenijs

  Citroensorbet is degene die je mogelijk het vaakst op een restaurantmenu aantreft, want verfrissende citroensorbet is een van de beste om de smaak tussen de gangen te reinigen en maakt ook een licht dessert dat een perfecte aanvulling is op bessen.

• 02 van 05

  Framboise Sorbet

  Deze sorbet is alleen voor volwassenen. Hier in het recept wordt verse frambozenpuree gecombineerd met een vleugje Framboise-brandewijn waardoor deze sorbet extra speciaal wordt. Alcohol kan voorkomen dat een sorbet bevriest als er te veel wordt gebruikt, dus wees altijd voorzichtig; een spatje is alles wat je nodig hebt om smaak te creëren.

  Voor een heerlijke traktatie, voeg een scheutje chocoladesaus toe aan het gerecht voor het serveren.

• 03 of 05

  Sorbet van donkere chocolade

  Hier is de krachtpatser van zowel kleur als smaak in de sorbetfamilie. Hoe donkerder de chocolade die je gebruikt, des te sterker en effectiever de sorbet zal zijn. Zoek naar chocolade met een hoog percentage cacao, hoewel je misschien zult merken dat kinderen niet van de bittere smaken houden.

  Premium donkere chocolade accentueert prachtig de lichte textuur van dit sorbetrecept. Het is de klassieke begeleiding bij een elegant etentje.

• 04 van 05

  Limoensorbet

  Een van de mooiste sorbets om te serveren met zijn levendige kleuren, het zal elke tafel opvrolijken. Perfect voor lente en zomer (maar smaakt zo goed dat je het op elk moment kunt serveren). De limoen, net als de citroen, is verfrissend dus perfect voor het warme weer.

• 05 of 05

  Kardemom peren sorbet

  Vergeet specerijen niet bij het maken van sorbet. Deze heerlijke stoot van Cardamom fleurt een reeds vers smakende peren sorbet op. Het dessert past uitstekend bij een kaasplateau voor de laatste gang van een speciaal diner en is natuurlijk net zo goed op zichzelf te serveren. Nogmaals, een volwassen smaak hoewel dit geen alcohol heeft.