Sla de take-out over en maak dit snelle en gemakkelijke Chinese varkensvlees lo mein met ramen noodles en roerbak groenten recept,
Wat je nodig hebt
- 1 pond varkenshaas zonder botten
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 theelepels maïszetmeel
- 2 teentjes knoflook
- 2 groene uien
- 2 pakjes Ramen-noedels, kiparoma
- 4 kopjes water
- 2 eetlepels teriyaki of Worcestershire-saus
- 2/3 kop kippenbouillon
- 4 eetlepels olie om te roerbakken, of indien nodig
- 3 kopjes roerbakken groenten
- 1 eetlepel maizena vermengd met 4 eetlepels water
Hoe het te maken
- Snijd het varkensvlees in dunne julienne reepjes. Voeg de sojasaus en maizena toe. Marineer het varkensvlees gedurende 15 minuten.
- Pel en hak de knoflook fijn. Was de groene ui en snijd in reepjes van 1 inch.
- Breek de Ramen- noedels in stukjes en doe ze in een grote kom. Bestrooi met de inhoud van de smaakpakketten, giet het kokende water over en laat het 15 minuten rusten. Giet grondig af.
- Meng in een kleine kom de teriyaki-saus met de kippenbouillon en zet apart.
- Verwarm de wok op middelhoog tot hoog vuur. Voeg 2 eetlepels olie toe. Voeg als de olie warm is de gehakte knoflook toe. Roerbak tot het aromatisch is (ongeveer 15 seconden). Voeg het varkensvlees toe. Roerbak tot het wit is en bijna gaar is. Verwijderen uit de wok.
- Verwarm 2 eetlepels olie. Voeg de roerbakken groenten toe . Roerbak volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg een beetje sojasaus en suiker toe voor extra smaak, indien gewenst.
- Duw de groenten opzij. Voeg de kippenbouillon en het teriyaki-sausmengsel toe in het midden van de wok. Voeg het mengsel van maizena toe , roer snel om te verdikken. Voeg het varkensvlees en de noedels toe. Roer de groene ui erdoor. Doorwarmen en warm serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 422 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 98 mg |
| Natrium | 899 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 35 g |