Deze hamburger stroganoff is een eenvoudig recept van een koekenpan met gehakt en zure room. Gecondenseerde room van champignonsoep maakt het extra romig met champignonsmaak. Voeg gerust een potje of blikje gesneden champignons toe.
Serveer de gemalen runderstroganoff met noedels, rijst of geroosterde broodjes.
Wat je nodig hebt
- 1 tot 1 1/2 pond mager gehakt
- 3 plakjes spek (blokjes)
- 1/2 kop ui (gehakt)
- 1 1/2 eetlepels bloem (universeel)
- 3/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel zoete paprika
- 1 paprika
- 1 blik / 10 1/2 oz gecondenseerde champignonroomsoep
- 1 kop / 8 ons zure room
- Optioneel: peterselie (vers en gehakt)
Hoe het te maken
Leg gehakt en spek in een grote koekenpan; kook op matig vuur, roerend, tot het rundergehakt goed bruin is en niet meer roze.
Voeg de ui toe aan de pan en kook tot de ui zacht is. Overtollig vet afvoeren.
Meng de bloem met het mengsel van zout, paprika, peper en gecondenseerde champignonsoep. Zet het vuur laag en kook het, onafgedekt, gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten.
Roer de zure room erdoor en warm door. Niet aan de kook brengen.
Serveer hamburger stroganoff over noedels of serveer over gespleten geroosterde hamburgerbroodjes. Indien gewenst, bestrooi met gehakte verse peterselie voor het serveren.
Dient 6 tot 8.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Snel en eenvoudig gemalen rundvlees Stroganoff
Sirloin Beef Stroganoff met zure room
25 favoriete gerechtrundvlees Recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 544 |
| Totaal vet | 39 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 165 mg |
| Natrium | 385 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 32 g |