Veganistisch aardbei-slagroomrecept met lage suikerwaarde

Het gebruik van eenvoudige ingrediënten kan soms zorgen voor de beste suikervrije lekkernijen! Kokosmelk in het blik is een van de belangrijkste ingrediënten die in je voorraadkast klaar moeten staan, want het kan voor verschillende recepten worden gebruikt.

Kokosmelk in een blik is anders dan gekoelde kokosmelk en kan niet door elkaar worden gebruikt in dit recept. Het blik biedt een mooie dikke crème die stijgt en stolt aan de bovenkant van het blik en de waterige kokosmelk bezinkt op de bodem. Deze dikke "crème" werkt heerlijk om een ​​zuivelvrije slagroom te maken. Afhankelijk van het merk kokosmelk in het blik dat je gebruikt, zal meer crème opgemerkt worden dan in andere merken. Nature Forest-merk is geweldig, want je zult merken dat het de meeste room levert dan andere merken. Bewaar de waterige kokosmelk onderaan voor een smoothie en gebruik de crème van de top voor dit recept. Het kan tot 15 minuten duren in een mixer om het mengsel echt in consistentie te laten kloppen, maar het is de moeite waard de tijd.

Tip: het openen van de kan met kokosmelk en een nacht in de koelkast laten staan ​​is niet absoluut noodzakelijk - het helpt de kokosmelk scheiden waardoor de waterige vloeistof op de bodem kan bezinken. Als u een merk vindt dat veel meer crème produceert, kunt u deze stap overslaan.

Voedingsinfo:

Porties: 4, Calorieën: 117, Vet: 12 g, Vezel: 0 g, Koolhydraten: 3 g, Eiwit: 1 g

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Open het blik met kokosmelk en laat het een nacht in de koelkast en onbedekt. Schud het blik niet voordat u het opent.
  2. Schep alleen de room uit en laat het water op de bodem van het blik staan ​​(het moet ongeveer gelijk zijn aan een kopje). Je kunt het water bewaren voor een smoothie.
  3. Voeg de kokoscrème, aardbeien en stevia toe aan de schaal van een standaardmenger en klop op stand 2 gedurende ongeveer 5 minuten, schroot de zijkanten van de kom af om te zorgen dat alles er in past.
  1. Bewaar onbedekt in de koelkast en blijf verdikken.