Tarwebloemblaadjes voegen gezonde volle granen en textuur toe aan dit vullende plantaardige chili-recept. Nog nooit gekookt met tarwe bessen? Dit eenvoudige vegetarische en veganistische recept van tarwebessenthee is een goede plek om te beginnen, want chili is een vertrouwde en eenvoudig te bereiden maaltijd.
Vegan tarwe bes chili recept en foto hoffelijkheid van de Wheat Foods Council.
Zie ook: Meer zelfgemaakte vegetarische chili-recepten
Wat je nodig hebt
- 1 kopje tarwevruchten
- 3 kopjes water
- 1 grote ui, gehakt
- 1/2 groene paprika, gehakt
- 1/2 gele paprika, gehakt
- 4 theelepels chilipoeder, of naar smaak
- 1/4 theelepel pepersaus
- 1/8 theelepel zwarte peper
- 1 8-ounce kan tomatensaus
- 1 28-ounce kan tomaten, in blokjes gesneden
- 2 kopjes plantaardige bouillon
- 1 15-ounce kan bruine bonen
- 1 15-ounce kan witte bonen
- zout, naar smaak
Hoe het te maken
Bak tarwebessen in 3 kopjes water gedurende 1 uur tot ze gaar zijn; voeg indien nodig meer water toe, giet af. Spoel de bessen af met koud water en laat ze goed uitlekken.
In de magnetron op middelhoog vuur, ui, groene en gele peper gedurende 1 minuut koken, of tot de gewenste zachtheid.
In een pot van 4 kwart combineer je de resterende ingrediënten met groenten in de magnetron. Breng op de kookplaat aan de kook en laat het 1 uur onafgedekt of tot de gewenste consistentie is bereikt, af en toe roeren.
Deze vegetarische tarwekruiden-chili-recept maakt 8 porties.
Voedingsinformatie: Elke portie bevat ongeveer: 220 calorieën, 13 g eiwit, 45 g koolhydraten, 11 g vezels, 1 g vet (0 g verzadigd), 0 mg cholesterol, 19 mcg folaat, 4 mg ijzer, 845 mg natrium.
Met iets meer dan 200 calorieën per portie is dit vegetarische tarwebeke-chili-recept ook een vegetarisch recept met weinig calorieën, weinig vet en een hoog eiwitgehalte .
Zie ook: Meer gezonde recepten