Verse, zoete ontpitte kersen zijn de ster van dit prachtige dessert met kruimeltaart. De kersen worden gekookt om een verdikte taartvulling te maken en daarna worden ze tot perfectie gebakken in ramekins met een knapperig gekruid crumble-topping.
Gebruik gehakte walnoten of pecannoten in de heerlijke boterachtige bruine suiker topping. Dit is een geweldige manier om van verse kersen te genieten.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes verse zoete kersen (ontpit)
- 3/4 kop water
- Driekoppige suiker
- 2 1/2 eetlepels maizena
- Voor de Crumble Topping:
- 4 eetlepels boter
- 1/3 kopje verpakte bruine suiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje walnoten (of pecannoten, fijngehakt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gasmerk 5). Spuit vier 7- tot 8-ounce ramekins of vijf tot zes 5- of 6-ozige ramekins of custardcups licht in met bakspray of bak lichtjes de bodems en zijkanten.
- Meng in een middelgrote pan de ontpit kersen, water, driekoppige suiker en 2 1/2 eetlepels maizena. Roer om te mengen en zet de pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook; zet het vuur lager en laat het 10 minuten pruttelen, zonder te roeren.
- Verdeel het kersenmengsel over 4 7- of 8-ounce ramekins (of 5 tot 6 kleinere ramekins of custardcups).
- Combineer toppingrediënten en strooi gelijkmatig met de vingers over elke gevulde schaal.
- Zet de ramekins in de voorverwarmde oven met een folie of bakplaat op het rek eronder om druppels te vangen. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat de topping bruin is en de vulling bruisend is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 421 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 20 mg |
| Natrium | 241 mg |
| koolhydraten | 68 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 4 g |