In het VK is vrijdagavond altijd de traditionele nacht geweest om vis te eten. Het is gewoon een deel van onze cultuur en komt voort uit religie en de noodzaak om op vrijdag (en tijdens de vastentijd) vlees te onthouden. Je kunt hierover meer lezen op de katholieke site van About met Scott Richert.
Verse vis is het beste
Het eten van vis op een vrijdag is ook een goed moment in de week om te zorgen dat je vis vers is. Als het weer het toelaat, zijn de boten de hele week buiten geweest en zijn er voldoende aanwezig.
Als u wilt weten wat vis in het seizoen is, momenteel niet bedreigd en duurzaam, raad ik u aan vrienden te maken met uw visboer.
Maak vrienden met je visboer
Net als slagers, in het Verenigd Koninkrijk (minder in Ierland) zijn visverkopers aan het afnemen. Tenzij we ze gebruiken, zullen we ze zeker verliezen. Supermarkt-vismachines kunnen over het algemeen niet dezelfde hoeveelheid informatie verstrekken als een echte visboer.
Een verantwoorde viseter zijn, is verwarrend en ook tijdrovend. De wereld zonder vis is echter ondenkbaar, maar we gaan wel in die richting. Om te voorkomen dat dit realiteit wordt, moeten we de visserijsector ondersteunen, vis uit betrouwbare bronnen blijven eten en voor die kennis is de visboer de beste persoon om te vragen.
Duurzaam is Vital
De lijsten van duurzame vissen veranderen vaak als de bestanden van individuele vissen groeien of afnemen, dus up-to-date houden wordt een uitdaging.
Als u geen toegang hebt tot een betrouwbare visboer, is er gelukkig betrouwbare en toegankelijke informatie beschikbaar op de website van het Marine Conservation Society. Kijk naar de bijgewerkte lijst voordat je gaat winkelen of neem de handige visgids mee.
Bezoek Marine Conservation Society.
Fish and chips
Ga zonder twijfel op een vrijdagavond tijdens de avondmaaltijd in elke winkelstraat in Groot-Brittannië en zie de wachtrijen uit de vis- en frietwinkeltjes kronkelen.
Ondanks de invasie van de burgerketens et al. Een geweldige manier om vis te eten is als fish and chips ; ze zijn nog steeds de favoriete take-away van Groot-Brittannië.
Wat te eten op vrijdag
Als de taille geen fish and chips toelaat, is zachtere maar net zo smakelijke vis een taart. De taart is een uitstekende manier om vis te eten en je kunt er ook een paar garnalen in gooien of wat je maar wilt om de veranderingen door te geven.
- Fish Pie Recept
- Bekijk mijn video over het maken van een vispastei