Er gaat niets boven een hete, hete kom chili op een koude en winterse dag! Het is ook goed in de zomer, slathered op een hotdog of sommige nacho's. Elk moment van het jaar is een goed moment voor chili!
Dit recept is heel eenvoudig en super eenvoudig samen te gooien. Het kan direct na de bereiding worden geserveerd, maar je kunt het het beste een uur of twee op de kachel laten sudderen. Chili vriest ook heel gemakkelijk! Plaats gekoelde chili gewoon in grote plastic opbergzakken en maak ze plat. Je kunt de zakken in je vriezer stapelen en ze in een pan terugwerpen voor een snelle en gemakkelijke nachtelijke maaltijd. Het is ook een geweldige maaltijd om mee te nemen naar iemand die net een baby heeft gehad of thuis ligt!
Het is heel gemakkelijk om de kruidigheid van dit recept te veranderen. Je kunt meer cayennepeper of minder toevoegen, afhankelijk van het soort kick dat je leuk vindt!
Ik hou van mijn chili zonder bonen, maar je kunt ze eenvoudig toevoegen! Voeg een blik rode bonen, gehakte groene paprika's of andere add-ins toe aan dit veelzijdige gerecht! Vegetarische crumbles, gemalen kalkoen of gemalen kip kunnen worden vervangen door het gehakt!
Top de chili met geraspte cheddar en zure room. Serveer het over rijst, noedels of gewoon met een kant van maïsbrood. Tortillachips zijn ook heerlijk ondergedompeld in de chili! Het is perfect voor bumperkleven, het brengen van een feestje of het serveren van hongerige familieleden.
Wat je nodig hebt
- 1 grote ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 lbs gehakt (gemalen kalkoen of kip kan ook worden gebruikt)
- 1 eetlepel komijn
- 2 theelepels uipoeder
- 1/4 kop chilipoeder
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 tomatensaus van 16 oz
- 16 oz water (gebruik tomatensaus kan meten)
- 1 eetlepel masa maismeel
- 4 eetlepels water
Hoe het te maken
- Verhit de olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui, zout en knoflook toe en kook 2 minuten, vaak roerend, tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg gemalen rundvlees toe. Verdeel het vlees zodat het gelijk in de pan ligt. Kook tot alles bruin en volledig gaar is.
- Giet het vet van het vlees af, en zorg ervoor dat u de uien niet afvoert. Ik heb gewoon een lepel om het extra vet te verwijderen. Voeg de kruiden toe en roer om te combineren.
- Voeg de tomatensaus en water toe. Goed roeren. Zet het vuur laag en laat het 1 uur sudderen.
- Meng masademeel met water. Voeg toe aan de chili. Roer en kook nog eens tien minuten. Zout meer naar smaak.
- Serveer over alles!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 346 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 101 mg |
| Natrium | 1,077 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 37 g |