Wat aten de oude Grieken?
De voedingsmiddelen van het oude Griekenland waren vergelijkbaar met voedingsmiddelen die we tegenwoordig eten, maar bevatten niet veel die belangrijke delen van de moderne Griekse keuken zijn geworden. Tomaten, paprika's, aardappelen en bananen kwamen bijvoorbeeld pas in Griekenland aan na de ontdekking van de Amerika's in de 15e eeuw, omdat dat voedsel daar vandaan kwam. Citroenen, sinaasappels, aubergines en rijst kwamen ook later aan.
Maar de oude Grieken genoten van een gevarieerd dieet. Groenten, peulvruchten en fruit waren de steunpilaar, en vis was een favoriet. Jacht bracht spel naar het menu.
Klik hier om een ​​gedetailleerd artikel te bekijken over hoe te eten als een oude Griek: Eten als een oud Grieks
Oud Grieks eten
Sommige van de voedingsmiddelen die door oude Grieken werden gegeten waren:
Groenten
- rucola
- asperge
- artisjokken
- Bollen
- Kool
- kardoen
- Wortels
- Cos sla (Romaine)
- Tuinkers
- komkommers
- Venkel
- Knoflook
- prei
- Squash (merg)
- radijs
- rapen
- Wilde selderij
Fruit
- Appels
- Bergamot sinaasappelen
- Carobs
- vijgen
- druiven
- jujubes
- Olijven (ja, olijven zijn een vrucht)
- peren
- pruimen
- granaatappels
- kweeperen
peulvruchten
- Bonen
- kikkererwten
- linzen
- Erwten, groen en geel
Vis en zeevruchten
- ansjovis
- Evervis
- Rivierkreeft
- Inktvis
- Eels
- Grijze en rode verticale raamstijl
- zeebaars
- Octopus
- Garnalen
- Rays
- sardines
- Zeebaars
- sprotten
- Inktvis
- Tonijn
- soort dier
Vlees, gevogelte en wild
- vogelstand
- mannetjesvarken
- Kip
- hert
- Ezel
- Geit
- Gans
- Haas
- Lam
- Fazant
- Varkensvlees
Grains / Granen
- Gerst (het meest gebruikt voor brood)
- Tarwe (spelt werd op grote schaal verbouwd en gebruikt)
Kruiden kruiden
- Koriander (en korianderblaadjes, ook wel Cilantro genoemd)
- Dille
- Munt
- Peper
- Oregano
- Zout
- Saffraan
- Tijm
Andere voedingsmiddelen
- Kaas
- eieren
- Honing
- Melk
- noten
- Olijfolie
- slakken
- Azijn
Gefermenteerde dranken
- Bier
- Honing mede
- Wijn
Meer informatie over oud Grieks voedsel:
- Hoe oud Grieks voedsel werd gekookt
- Oude Griekse recepten
- Meer Griekse voedselgeschiedenis