Eén ding is zeker - het is niet natuurlijk!
Wat zit er in een label?
Heb je je ooit afgevraagd over je sinaasappelsap in de winkel? Wat betekent het echt als het label zegt 'niet van concentraat' of '100% puur natuurlijk sinaasappelsap?' Hier is de waarheid en het is allesbehalve natuurlijk!
De trieste feiten over commercieel verkocht sinaasappelsap worden onthuld in een oogverblindend boek, Squeezed: What You Do not Know About Orange Juice , door Alissa Hamilton, JD, PhD. Dit is wat ze heeft gevonden.
Industrieel geproduceerd sinaasappelsap wordt gemaakt in enorme vaten en maximaal een jaar opgeslagen. Het sap wordt ontdaan van zuurstof zodat het een verlengde houdbaarheid heeft en daardoor ook van smaak wordt ontdaan.
Wat is natuurlijk
Vervolgens is het gepasteuriseerd. Dit betekent dat er veel warmte is ingebracht en dat de meeste voedingsstoffen dus gaar en verloren zijn. Alle flessen, dozen of ingeblikte sappen die aan het publiek worden verkocht, moeten wettelijk worden gepasteuriseerd, zelfs de beste biologische merken.
Vervolgens wordt de vezel verwijderd. Eigengemaakt sinaasappelsap heeft in wezen meer pulp en vezels dan winkel gekocht oj met 'toegevoegde pulp.'
Vervolgens worden bepaalde vitaminen, mineralen en pulp terug toegevoegd en 'versterkt' genoemd. Wat niet wordt teruggegeven - en nooit kan zijn - zijn alle enzymen en fytonutriënten verloren in pasteurisatie en opslag.
Vervolgens wordt smaak opnieuw toegevoegd in de vorm van 'smaakpakketten'. De inhoud van deze toegevoegde smaken zijn handelsgeheimen die door elk bedrijf zijn ontwikkeld om aan een bepaalde smaak te voldoen en een smaak te creëren die altijd hetzelfde is van de ene aankoop van sinaasappelsap naar de volgende.
Ze komen weg om de resulterende smaak 'natuurlijk' te noemen omdat ze beweren dat de smaakpakketten zijn gemaakt van oranje oliën en 'essences'.
Voorbij zijn alle voedingsstoffen in verse oj die ziekten voorkomen zoals de flavonoïden die het lichaam beschermen tegen UV-gerelateerde DNA-schade. Voorbij zijn de voedingsstoffen bewezen om kanker te ontmoedigen.
Hoe komt een drankbedrijf weg met het noemen van dit natuurlijke?