Met welk doel dient de keukenhulpprogramma?
Wat is de definitie van een chinois zeef en hoe verhoudt deze zich tot andere keukenartikelen? Ontdek met deze review meer over het doel van een chinois en hoe deze u van dienst kan zijn bij het maken van de maaltijd.
Simpel gezegd, een chinois is een kegelvormige metalen zeef met een zeer fijn gaas. Ook bekend als een porseleinen muts, wordt een chinois gebruikt voor het persen van bouillons, sauzen, soepen en andere items die een zeer soepele consistentie moeten hebben.
Als je bijvoorbeeld frambozenpuree maakt, heb je een soort zeef nodig om de zaden kwijt te raken. Hetzelfde geldt voor de zaden in jam of de botfragmenten op voorraad.
Terwijl amateurkoks meestal een standaardzeef gebruiken, zijn chinoiszeefjes het favoriete apparaat van professionele koks. Waarom? Deze traditionele Franse kookgereedschappen zijn effectiever in het verwijderen van voedsel van zaden en andere vaste stukjes, wat zorgt voor een gladde afwerking.
Hoe Chinois-zeven worden gebruikt
Een chinois (uitgesproken als shin-wah) wordt soms gebruikt met een houten stamper die in het voedsel wordt gedrukt en door de mazen van de chinois wordt gewerkt. Het object lijkt op een porseleinen kap, die dezelfde conische vorm heeft als een hiel, maar is gemaakt van geperforeerd metaal in plaats van gaas.
De termen chinois en porseleinen muts worden soms door elkaar gebruikt, maar het zijn technisch twee verschillende tools. Net als de chinois wordt de porseleinen muts soms ook gebruikt met een houten stamper om het voedsel erdoor te duwen.
Hoeveel kosten deze filters?
Over het algemeen variëren chinois zeven in prijs van de bovenste tieners tot maximaal $ 40. Gemiddeld verwacht u ten minste $ 30 te besteden aan dit culinaire apparaat. Het feit dat chinois zeven de bank niet kapot maken betekent dat als je een amateur-kok bent, je het je waarschijnlijk kunt veroorloven het deeg te betalen om de objecten te betalen en zelf te beslissen of ze je zuurverdiende geld waard zijn of als een traditionele zeef beter aan uw behoeften voldoet.
Deze zeven kunnen slechts $ 4 en maximaal $ 10 kosten, dus een chinoiszeef is duidelijk drievoudig of viervoudig van de prijs. Maar als u een speciaal gerecht bereidt en u het zich kunt veroorloven om te spekken, is er geen echte reden om te kiezen voor de duurdere zeef.
Een zeef hoeft niet noodzakelijkerwijs te pronken met een mooie tool in uw keuken. Het kan ook het werk van het elimineren van zaden, fragmenten en andere vaste stoffen uit fruit, voorraden en ander voedsel voor u minder arbeidsintensief maken. Als u zelden voorraad en dergelijke uit de grond haalt, is een chinoiszeef misschien niet de investering waard. Vraag jezelf voordat je er een aanschaft hoe vaak je het waarschijnlijk gaat gebruiken. Als je eraan twijfelt dat je het apparaat meer dan een paar keer per jaar, of zelfs niet zoveel, zult gebruiken, wil je waarschijnlijk wel slagen.
In deze gezondheidsbewuste tijden bereiden echter meer mensen hun voedsel van nul af om toegevoegd natrium en conserveermiddelen te vermijden. Als zorgen over je gezondheid je gemotiveerd hebben om je eigen jam, gelei en voorraden te maken, koop dan een chinoiszeef zonder schuld.