Korte handleiding voor het matchen van uw favoriete wijnen met kaas
Wijn en kaas zijn al eeuwen hand in hand; echter, met de steeds toenemende opties van vandaag voor zowel wijnen als kazen, kunnen de koppelingsbeslissingen enorm zijn. Dus, om veel van het giswerk uit het koppelen hier te nemen, is een handige gids om u een startpunt te geven voor het koppelen van uw favoriete wijnen aan toekomstige favoriete kazen. Houd in gedachten dat dit slechts aanbevelingen zijn, geen wet - experimenteer met je eigen combinaties en kijk of er een combinatie is, wel of niet vermeld, die gewoon je sokken uitschakelt.
Een paar tips om in gedachten te houden: het koppelen van wijnen en kazen uit dezelfde regio is een goede, "veilige" plek om wijn- en kaascombinaties te beginnen. Een goede Italiaanse Chianti en een krachtige Parmezaanse kaas zorgen bijvoorbeeld voor een fascinerende mix. Vergeet ook niet dat de hardere kaassoorten (bijv. Cheddar of Parmezaanse kaas) meer tannische wijnen kunnen verwerken. Terwijl romige kazen, zoals Brie, meestal beter combineren met wijnen met meer zuurgraad, zoals een Chardonnay. Geef zoute kazen een zoete wijnpartner (bijv. Blauwe kaas en port).
Bent u op zoek naar een wijn- en kaasarrangement? Bekijk dan onze 5 Cheese Wine Pairing Party- tips voor eenvoudige planning en koppeling.
Beste weddenschappen voor wijn en kaas
- Wijn: Beaujolais ; Kaas om te overwegen: Brie, Camembert, geitenkaas
- Wijn: Cabernet Franc ; Kaas om te overwegen: Blauw, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, geitenkaas, Gorgonzola, Port Salut, Zwitsers
- Wijn: Cabernet Sauvignon ; Cheeses om te overwegen: Camembert, Cheddar, Colby, Deense blauw, Gorgonzola, Gouda, Parmezaanse kaas, Blauwe kaas, Roquefort
- Wijn: Chardonnay ; Kaas om te overwegen: Brie, Camembert, geitenkaas, Gouda, Gruyère, Parmezaanse kaas, Provolone
- Wijn: Chenin Blanc ; Kaas om te overwegen: Camembert, geitenkaas, Graddost
- Wijn: Dessert Wijn ; Kaas om te overwegen: Crème Fraiche, Mascarpone, of schud het met een zoute / zoete combo. en overweeg een crumble of two of blue cheese.
- Wijn: Gewurztraminer ; Kaas om te overwegen: Boursin, Camembert, Chevre, Münster, Zwitserland, Wensleydale
- Wijn: Merlot; Kaas om te overwegen: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- Wijn: Pinot Blanc ; Kaas om te overwegen: Brie, Camembert, Feta
- Wijn: Pinot Gris ; Kaas om te overwegen: gerijpte Cheddar, Asiago, Edam, geitenkaas, Gouda, Mozzarella, Münster en zelfs Ricotta voor een unieke combinatie.
- Wijn: Pinot Noir ; Kaas om te overwegen: Brie, Camembert, Feta, Gruyère, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Zwitsers
- Wijn: Port ; Kaas om te overwegen: Blauw, Gorgonzola
- Wijn: Riesling ; Kaas om te overwegen: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Wijn: Rioja ; Kaas om te overwegen: Asiago, Cheddar, Havarti
- Wijn: Sangiovese ; Kaas om te overwegen: Blauw, Fontina, Mozzarella, Parmezaanse kaas, Provolone, Ricotta
- Wijn: Sauvignon Blanc ; Kaas om te overwegen: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, geitenkaas, Gruyère, Neufchatel, Parmezaanse kaas
- Wijn: Shiraz / Syrah ; Kaas om te overwegen: Cheddar, Edam, Gouda, Parmezaanse kaas
- Wijn: Zinfandel ; Kaas om te overwegen: Asiago, Blue, Feta, geitenkaas, Gouda, Gruyère, Münster