Makkelijk vlees jus recepten

01 van 04

Waarom je eigen jus maken

Zondagslunch of een gebraden vlees, of het nu kip, rundvlees of varkensvlees is - het vereist meestal een goede, vleesjus. De jus is het mooie deel dat smaak en vocht toevoegt. Wat anders zou u al uw fijngestampte aardappel gebruiken voor als niet voor het opdwarrelen van een dikke, rijke jus?

Jus in Brits en Iers eten is meestal donker en rijk, maar bij pluimvee zou je het dikker maken. In tegenstelling tot een jus, wat een verkleining is, zal jus bijna altijd verdikt zijn.

Een jusrecept is zo eenvoudig. Je weet wat je eet als je het zelf maakt, want het zijn de vleessappen van je gebraden vlees en je bouillon. Veel (niet alle) kant-en-klare jusjes bevatten veel zout.

Er is echt geen reden om kant-en-klaar te kopen.

02 van 04

Simple Roast Meat Gravy Recept

Maak uw keuze, of het nu om rosbief, varkensvlees, lamsvlees, wild of gevogelte gaat, de techniek is min of meer hetzelfde. Het enige wat je nodig hebt, zijn de sappen van je gebraden vlees, bouillon en een beetje rode wijn of port. Eenvoudig.

Een heerlijke jus gemaakt met de pan sappen is de beste aanvulling op een Sunday Roast. Het is snel en gemakkelijk te maken als het vlees gaar is. Dit recept kan worden gebruikt voor elk gebraden vlees , zoals lamsvlees, rundvlees of varkensvlees. Je vindt kalkoen en kipjus op pagina 4. De techniek is hetzelfde.

• Traditionele jus voor rosbief

03 of 04

Eenvoudig Rich Onion-jusrecept

Denk er niet eens aan om Bangers en Mash te serveren zonder een pool van dikke, rijke uiensaus. Het mooie huwelijk tussen de ui en de rijke bouillon, die wanneer gegoten over een berg romige aardappelpuree en dikke sappige worsten is gewoon voedsel hemel.

• Onion Gravy Recept

Een heerlijk alternatief voor een traditionele uienjus, deze geeft een beetje extra bite, geweldig als je worsten een sterke smaak hebben. Gebruik een volkoren mosterd voor nog meer textuur en smaak. Gebruik Engels of Frans als je een goede trap naar je jus wilt.

• Ui en mosterd-jusrecept

04 van 04

Pluimvee jus Recepten

Je hebt je kalkoen geroosterd, hebt hem laten rusten en nu is het tijd om de kalkoen jus te maken. Turkije is de beste jus naast je gebraden vogel want het is gemaakt van de sappen van de vogel plus een paar andere eenvoudige ingrediënten.

Als u geen pluimvee in uw vriezer hebt, raak dan niet in paniek; u kunt een kant en klare voorraad gebruiken of een goede bouillonblokje.

Een heerlijke gebraden kip of kalkoen bedekt met een warme jus - heerlijk.

• Kip Jus Recept