Deze Tex-Mex taco beef-schuifregelaars zijn eenvoudig te bereiden en in elkaar te zetten, en ze zijn altijd een grote hit bij gasten. Ik denk dat dit uitstekend zou zijn voor een partijfeestfeest of vakantiegasten.
Het slowcooker-rundvlees kan een dag of twee van tevoren worden bereid, waardoor het monteren en bakken snel en gemakkelijk gaat. Of gebruik een in de winkel gekocht, versnipperd vlees of varkensvlees als u veel tijd wilt besparen.
Deze feestsandwiches worden samengesteld op een pakket dinerrollen. De broodjes worden gescheiden om een dozijn taco-gekruide rundvleessliders te maken.
Wat je nodig hebt
- 2 pond mager chuck gebraden
- 1 envelop
- taco kruiden
- 1 kopje gehakte ui
- 1/2 kop runderstock (ongezouten of natriumarm)
- 1 pakket verbonden rollen (zoals King's Hawaiian)
- 1 kop cheddar kaas (versnipperd)
- 1/4 tot 1/3 kopje zure room
- Optioneel: 1/4 kop gehakte verse koriander
- 6 eetlepels taco saus (verdeeld)
- 1/4 kopje fijngehakte rode ui
- 1/4 kop gebeitst jalapenopeperringen (of milde pepertjes)
- 2 eetlepels boter, gesmolten
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel
- Chili poeder
Hoe het te maken
Slow Cooker of Stovetop Shredded Beef
- Leg het braadstukgebraad in een slowcooker met de taco-kruiden, gehakte ui en runderbouillon. Bedek en kook op HOOG gedurende 4 tot 5 uur, of tot het vlees heel zacht is. U kunt ook het vlees in een grote Nederlandse oven of pan op de kookplaat garen - wellicht heeft u extra vocht nodig - op een laag vuur tot het zacht is, ongeveer 2 uur.
- Verwijder het vlees en hak of snipper. Koel tot je klaar bent om de sliders te monteren en te bakken.
Schuifregelaars en bakinstructies
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Spuit een groot stuk stevig folie - groot genoeg om de rollen in te pakken - met anti-aanbakspray.
- Snijd de broodjes horizontaal in twee. Plaats de onderste rollen in het midden van de voorbereide folie. Scheid de bodems van elkaar maar houd ze dicht bij elkaar.
- Smeer de zure room over de bodems en bestrooi deze met cilantro, indien gebruikt.
- Top de zure roomlaag met het gehakte of versnipperde rundvlees.
- Besprenkel 4 tot 5 eetlepels taco-saus over de runderlaag en bedek dan met de gesneden rode ui.
- Top met gesneden gepekelde chili peper ringen.
- Overlap de plakjes kaas over de laag chili peper.
- Plaats de bovenkant van de broodjes over de kaas. Scheid de bladen desgewenst een beetje of wacht tot ze uit de oven komen.
- Combineer de gesmolten boter met de resterende 1 eetlepel taco-saus, 1/4 theelepel knoflookpoeder en 1/4 theelepel chilipoeder. Borstel het mengsel over de bovenkant van de rollen.
- Wikkel de folie eroverheen; verzegel de bovenkant en eindigt. Plaats het foliepakket op een bakplaat.
- Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven. Ontdek de toppen en bak 5 minuten langer bruin.
- Verwijder uit de oven en snijd voorzichtig en scheid om afzonderlijke schuiven te maken.
Tips en variaties
- Vervang de taco saus door enchilada saus of salsa.
- Gebruik versnipperd varkensvlees in plaats van het gerafelde rundvlees.
- Met gemalen rundvlees: bruin 1 1/2 tot 2 kilo gehakt met taco-kruiden en uien.
Je zou ook leuk kunnen vinden