In veel delen van de wereld is het traditioneel om zeevruchten te serveren met Kerstmis. De meest klassieke is het Italiaanse feest van de zeven vissen, waarin ten minste zeven gerechten met zeevruchten worden geserveerd.
Maar je hoeft geen uren te spenderen aan het bereiden van vis in de keuken. Maak gewoon dit elegante en eenvoudige recept dat bevroren zeevruchten en bladerdeegschelpen gebruikt. Je kunt de saus van tevoren maken en koelen.
Opwarmen vlak voor het opdienen op een laag vuurtje. Denk er bij deze speciale maaltijd over om kreeft op zijn plaats of (of in aanvulling op!) De garnalen en krab te gebruiken.
Dit geweldige en speciale hoofdgerecht wordt gecombineerd met een prachtige fruitsalade die in enkele minuten kan worden gemaakt, een ongewone salade die bloemkool met sinaasappels combineert en een ongelooflijk rijke en prachtige cake.
Dit eenvoudige menu voor het kerstdiner met zeevruchten is perfect om elk moment van het jaar te serveren, maar vooral tijdens de vakantie. Je kunt het eenvoudig vermenigvuldigen, afhankelijk van het aantal mensen dat je dient.
Zeevruchten Kerstdiner Menu
- Spinazie ballen
Serveer dit knapperige en hete kleine voorgerecht met een dip gemaakt door het combineren van mayonaise, citroensap en Dijon-mosterd. De kleine balletjes kunnen van tevoren gemaakt en bevroren worden. Bak ze dan, nog steeds bevroren, tot ze warm en knapperig zijn. - Zeevruchten in Patty Shells
Ik ben dol op dit recept; het lichte bladerdeeg vormt het perfecte contrast met zachte garnalen en krab. Je kunt elk soort vis gebruiken dat je wilt. Als je geen bevroren pasteitjes kunt vinden, kun je die zelf maken met bladerdeeg. Snijd het deeg in 4 "vierkanten en snijd een deel van het midden uit, bak ze en ze blazen in kleine bakjes die perfect zijn voor het vasthouden van de rijke vulling.
- Oranje bloemkool salade
Bloemkool is een van mijn favoriete groenten - ik hou ervan om wat rauwe roosjes bij de hand te houden in de koelkast om te snacken. Je kunt de bloemkool in deze salade koken zoals aangegeven, of het rauw laten. Gecombineerd met sinaasappelsap, dragon en wat frisse en knapperige courgette is deze ongewone salade heerlijk.