01 van 06
Verzamel je hulpmiddelen en ingrediënten
Molly Watson Kerstkoekjes versieren is een leuke vakantie-activiteit, of je het nu alleen doet, met vrienden of met kinderen.
Verzamel eerst je ingrediënten om je kerstkoekjes te versieren. Je zal nodig hebben:
- Gewone cookies om te versieren *
- Bereid royal icing (verdeeld en geverfd in verschillende kleuren, als je wilt)
- Klein mes, lepel en / of spatel
Voor meer uitgebreide cookies:
- Leidingstips en gebakzakken voor ijsvorming (of maak uw eigen spuitzak met een plastic zak)
- Een tandenstoker, chopstick of schoon (nooit gebruikt) penseel, voor het verspreiden van de kers
- Gekleurde suiker, hagelslag, gel-glazuur en kleurstof voor levensmiddelen
* Seizoensgebonden favorieten zijn onder andere suikerkoekjes en peperkoekkoekjes , maar deze kardemomkoekjes of deze kaneelsuikerkoekjes zijn leuke wendingen. Kortom, elk koekje dat wordt uitgerold en gesneden, staat open voor versiering.
02 van 06
Verspreid over ijsvorming
Molly Watson De gemakkelijkste manier om koekjes te ontdooien is om eenvoudig de kers op te smeren met een kleine spatel of mes. De achterkant van een kleine lepel werkt ook, net als een eetstokje. Schep altijd een klontje suikerglazuur op het midden van het breedste deel van het koekje en verdeel het glazuur naar buiten, stop net voordat je de randen raakt. Het is niet luxueus, maar het klaart de klus!
03 van 06
Piped Icing
Molly Watson Als u van plan bent om de icing te pipen om ingewikkeldere patronen te maken, vult u een spuitzak - voorzien van een smalle punt - met de glazuurlaag. Overvul het niet. We stellen zelfs voor om het ongeveer een kwart van de weg te vullen, omdat gebakzakken het gemakkelijkst te bedienen zijn wanneer ze slechts voor ongeveer een kwart vol zijn. Anders moet je zorgen maken dat er ijs uit de zak komt.
Geen spuitzak? Geen probleem! haal eenvoudig wat glazuur in een afsluitbare plastic zak, draai de zak om het glazuur naar één onderste hoek van de zak te forceren en gebruik een schaar om een heel klein gaatje in de hoek te knippen, waardoor je de kers kunt pipen.
Breng glazuur op de koekjes aan door met één hand in de zak te knijpen en de punt met de andere te geleiden. Houd de tip net boven het koekje zwevend - raak de tip niet aan met het koekje, dat zal de stroom ijsvorming verbreken.
Versier van binnen naar buiten om het smeren van je inspanningen te minimaliseren.
04 van 06
Gevulde en gevulde cookies
Molly Watson Gebruik de pipe-and-flood-methode voor professionelere, volledig bevroren cookies. Steek een rand met suikerkoekjesglaasjes rond de randen van de suikerkoekjes. Laat ze een paar minuten zitten, zodat de ijsvorming begint.
Steek nu meer glazuur in het midden van de koekjes en gebruik een tandenstoker, schoon (NOOIT GEBRUIKT) penseel, chopstick of kleine spatel om de kers over het koekje te verspreiden.
Professionele bakkers noemen deze techniek ' de koekjes overspoelen '. Ze gebruiken een glazuur met een iets dikkere consistentie voor de rand, vervolgens een dunnere glazuur voor het midden van de cookie, en ze gebruiken professionele gebakjezakken met verschillende tips voor de rand en het midden van de cookie.
Voor een superglad eindoppervlak verdun je de glazuurlaag met een beetje water of melk, zodat het stroomt en het gebied met de doorboorde rand vult.
05 van 06
Versier met suiker, hagelslag of dragees
Molly Watson Voeg gekleurde suiker of hagelslag toe aan de koekjes terwijl de kers nog nat is.
Als u een patroon wilt maken met een andere kleur glazuur, wacht dan een uur totdat de eerste laag glazuur helemaal is opgedroogd. U kunt ook gel icing gebruiken om meer decoratie aan de cookies toe te voegen. Gel icing is er in veel verschillende kleuren en texturen (er is zelfs gelvorming met gelvorming) en het is al in kant-en-klare tubes.
06 van 06
Veel plezier
Molly Watson Deze kudde rendieren is een voorbeeld van het plezier dat je kunt hebben bij het versieren van koekjes. Eenvoudige vierkanten kunnen worden omgezet in geschenken met een laag wit glazuur en gekleurde gekleurde "linten". Gingerbread-mensen kunnen met fantasierijke biezen in allerlei kleding worden gestopt.