Tonijnbraadpan met knapperige kaaskraker Topping

De topping van de kaaskraker zet deze tonijnbraadpan apart van de rest. De pastaschillen en een rijke kaassaus maken het een heerlijk eenpansgerecht.

Ui en bleekselderij zijn de groenten die in het recept worden genoemd, maar u kunt ze naar eigen wens aanpassen. Groene uien, in blokjes gesneden bevroren wortelen (gekookt), champignons en paprika zijn slechts enkele van de mogelijkheden.

Wat je nodig hebt

• 1 pond middelgrote shells (of gelijkaardige deegwaren, zoals middelgrote conchiglie)
• 6 eetlepels boter
• 1 1/2 kopjes blokjes bleekselderij
• 1 1/2 kopjes gesneden ui
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel
• Creoolse kruiden (of
• gekruide zoutmix )
• 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
• 2 kopjes kippenbouillon
• 2 eetlepels droge sherry, optioneel
• 1 1/2 kopjes
• volle melk (of half en half )
• 2 kopjes gesnipperde scherpe cheddar kaas (verdeeld)
• 2 (6 oz) blikjes tonijn (uitgelekt)
• 1 kopje bevroren groene erwten (gekookt)
• 1 kop kaascrackers (zoals Cheez-It)

Hoe het te maken

1. Vet een ovenschaal van 3 kwart. Verwarm de oven tot 350 °.
2. Kook pasta in kokend gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking; leegmaken, afspoelen en opzij zetten.
3. In een grote koekenpan of sauteer de pan op middelhoog vuur, smelt de boter. Voeg bleekselderij en ui toe; kook, vaak roerend, tot de groenten zacht zijn. Voeg knoflook toe en kook 1 minuut langer.
4. Roer de bloem door het gebakken groentenmengsel samen met de Creoolse kruiden en peper. Kook, roer 2 minuten. Roer de kippenbouillon en sherry er voorzichtig door. Breng aan de kook en kook verder, af en toe roeren, gedurende 2 minuten. Roer de melk erdoor en ongeveer 1 1/2 kopjes kaas. Blijf koken totdat het mengsel weer begint te laten sudderen en de kaas is gesmolten.

1. Breek de tonijn op en roer de saus in samen met de erwten.
2. Meng het sausmengsel met de uitgelekte pasta. Lepel in de voorbereide ovenschaal.
3. Verpletter de crackers en combineer met de resterende 1/2 kop verscheurde kaas. Strooi over de braadpan.
4. Bak gedurende 20 tot 25 minuten, tot ze bruisen en lichtbruin zijn.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	807
Totaal vet	41 g
Verzadigd vet	23 g
Onverzadigd vet	12 g
cholesterol	128 mg
Natrium	1,221 mg
koolhydraten	69 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	41 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)