Waarom een zelfgemaakte vegan Nutella maken? Heb je jezelf betrapt op het eindeloos lezen van etiketten op alle chocolade hazelnoot en pindakaas spreads in de hoop dat een van hen zuivelvrij en veganistisch is ? Veel veganisten hebben het dilemma ondervonden van het gebrek aan veganistische chocolade-hazelnootpasta en veel veganisten blijven 's nachts wakker dromen van een veganistische Nutella. Maar het goede nieuws is dat het super eenvoudig is om je eigen zelfgemaakte chocolade hazelnootpasta te maken met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Als je geen hazelnoten kunt vinden, werken walnoten of cashewnoten, en je zelfgemaakte vegan Nutella zal nog steeds heel lekker zijn, maar het zal niet echt naar echte Nutella smaken.
Een andere receptentip: in dit recept hebt u een zeer krachtige staafmixer of keukenmachine nodig om de hazelnoten in boter te veranderen. Als je blender niet sterk genoeg lijkt, geef hem dan een beetje geduld (het kan langer duren dan je zou denken) en doe dan gewoon het beste wat je kunt.
Als je een suggestie wilt voor wat te doen met je zelfgemaakte vegan Nutella (behalve het gewoon op te eten met een lepel of ervan te genieten op een veganistisch ijsje), probeer het dan te verspreiden op een veganistische crêpe met wat bananen (of enige soort fruit, echt) voor een ontbijt of brunch traktatie.
Als je echt een traktatie wilt, probeer dan een eetlepel of twee gewone plantaardige olie uit te wisselen en te vervangen door een rijke, gearomatiseerde olie, zoals walnotenolie of kokosolie voor een beetje extra decadentie in dit recept.
En vergeet niet om je lepels te likken!
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes hazelnoten
- 1 theelepel vanille
- 3/4 kop poedersuiker
- 1/4 kop cacaopoeder
- 3 tot 4 eetlepels plantaardige olie (of saffloerolie)
- 2 eetlepels sojamelk (of een andere niet-zuivelmelkvervanger)
Hoe het te maken
- Eerst moet je de hazelnoten verpulveren om een hazelnootboter te maken. Gebruik een keukenmachine om de hazelnoten te malen tot ze fijn en poederig zijn. Verwerk het nog een minuut of twee. Als uw keukenmachine sterk genoeg is, zullen de hazelnoten uiteindelijk romig en zacht worden. Als je een minder krachtige keukenmachine gebruikt, is dit misschien niet het geval, dus haal het mengsel zo goed mogelijk, laat het een minuut rusten en verwerk het nog een minuut. Wees echter geduldig, voordat je het opgeeft!
- Zodra je hazelnoten glad en romig zijn, of zo goed als ze worden, voeg dan de resterende ingrediënten toe en verwerk opnieuw tot het mengsel glad en romig is, voeg een beetje meer of minder vloeistof toe om de gewenste consistentie te krijgen.
Geniet van je zelfgemaakte chocolade hazelnootsprei!
Recepttip:
Wat te doen met je zelfgemaakte Nutella? Naast het verspreiden op toast of in een veganistische crêpe, kun je een beetje toevoegen aan je warme ontbijtgranen (een klein beetje zoals deze pindakaas chocolade quinoa schaal).
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 126 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 29 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |