Vissaus is net zo alomtegenwoordig in de Vietnamese keuken als zout is voor de westerse keuken en sojasaus is voor de Chinese keuken. Hier wordt het gekruid met andere ingrediënten om een zoetzure smaak te geven.
Wat je nodig hebt
- 3 teentjes knoflook
- 1 kop water
- 4 eetlepels limoensap
- 4 eetlepels suiker
- 2/3 cup vissaus
- 1/2 tot 1 theelepel rode chilipasta (naar wens)
- Optioneel: dun gesneden wortel
Hoe het te maken
- Hak de knoflook fijn
- Meng in een kleine kom alle ingrediënten tot de suiker oplost.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 61 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.865 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |