01 van 12
Spaans koken kan gemakkelijk zijn
Michael Pohuski / Getty Images Veel mensen denken dat het koken van Spaans eten veel tijd moet kosten, omdat ze naar Spanje zijn geweest en heerlijke drie-, vier- of vijfgangendiners hadden. De waarheid is dat de meeste Spaanse gerechten eenvoudig, ongecompliceerd zijn en niet lang hoeven te worden voorbereid.
Rijst, soepen, stoofschotels en bonen worden dagelijks gegeten en moeten mogelijk worden gestoofd. Dat is geen probleem, want je kunt een salade en bijgerecht maken terwijl je stoofpot of soep aan het koken is. Veel Spaanse koks gebruiken snelkookpannen om de kooktijd van de heerlijke traditionele Spaanse gerechten te verminderen.
02 van 12
Catalaanse rundvleesstoofpot - Estofado de Ternera a la Catalana
Westbury / E + / Getty Images Er zit een verrassend ingrediënt in dit eenvoudige stoofschotelrecept dat het een unieke smaak-chocolade geeft! Je kunt hem 90 minuten laten sudderen of versnellen met een snelkookpan en het avondeten in een half uur. Bereid ondertussen een pot witte rijst om het te begeleiden.
03 van 12
Varkenskoteletten à la Madrilene
kazmulka / Getty Images Varkenskoteletten a la Madrileen Recept
Dit snelle en gemakkelijke karbonade-recept komt uit Madrid en duurt slechts 30 minuten om te koken. Paprika, uien en knoflook lenen hun grote smaken toe aan het vlees. Je kunt de karbonades serveren met aardappelen, ofwel gepureerd of geroosterd, zoals de Spanjaarden doen.
04 van 12
Zalm in Salsa Verde
Cristina Lichti / Getty Images Dit gerecht is afkomstig uit de regio Navarra, in Noord-Spanje. Groene saus of salsa verde is een typisch Spaanse saus en wordt meestal geserveerd met vis. Het is groen vanwege peterselie, hoewel sommige varianten andere groene groenten toevoegen, in dit geval zijn er ook groene paprika's.
05 van 12
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images Bacalao con Pimientos y Cebolla Recept
Dit recept komt uit Baskenland of Pais Vasco, een historisch centrum van de visserijsector. Het is een gerecht dat eenvoudig genoeg is voor een beginnende kok, bereid door de vis te sudderen in met knoflook doordrenkte olijfolie en vervolgens gesmoord in een pisto van paprika's, uien en tomaten. Serveer het met gebakken aardappelen of rustiek brood.
06 van 12
Murcian Style Clams
kazoka30 / Getty Images Kokkels zouden meestal worden gegeten als aperitief of als eerste gerecht. Dit eenvoudige recept is het beste als je verse mosselen op de markt kunt kopen, net als in Spanje. Je zult vers knapperig brood aan de kant willen hebben om te genieten van de heerlijke saus gemaakt met zoete paprika, knoflook, ui en rode peper vlokken.
07 van 12
Rioja-stijl kip
GMVozd / Getty Images Dit kippenrecept komt uit de regio La Rioja, in het noorden van Spanje, een regio die bekend staat om zijn wijnproductie. Het combineert kip en chorizo met paprika en knoflook voor een stoofpot die je door de kille winter zal verwarmen.
08 van 12
Gazpacho Andaluz
efesan / Getty Images Deze koude soep is afkomstig uit Zuid-Spanje, een hete en droge regio die Andalusië wordt genoemd. Het is lekker, verfrissend en heel gezond omdat het gemaakt is van niets anders dan verse groenten en een beetje olie en azijn.
09 van 12
Spaanse gemengde groene salade (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images Spaanse gemengde groene salade Recept
Een groene salade is bijna altijd op de tafel voor een Spaanse maaltijd. Het bevat meestal een mix van ingrediënten die Amerikanen misschien verrassend vinden, zoals olijven, tonijn en witte asperges, maar ook tomaten en uien. Het is gemakkelijk te bereiden, lekker en aantrekkelijk.
10 van 12
Asturische bonen- en worststoofpot (Fabada Asturiana)
Lauren Aloise / Spaanse Sabores Asturische Boon en Worst Stew Recept
Dit is een traditioneel gerecht uit Asturië, in het noorden van Spanje. Over het algemeen maken mensen het voor een stevige lunch, gezien het te zwaar is voor hun typisch late night dinner. Het is gemaakt met grote witte bonen, chorizo-worst, varkensvlees en paprika. Dit recept spaart tijd omdat het niet gedurende de nacht hoeft te weken.
11 van 12
Castiliaanse Spaanse knoflooksoep (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC BY 2.0 Castiliaans knoflooksoeprecept
Deze schotel in landelijke stijl is typerend voor de regionale keuken van Castilla-Leon, waar de winters koud zijn en soepen en stoofschotels dagelijks worden gegeten. Het is ook het land van brood, en dit recept is een manier om overgebleven brood van een dag te gebruiken.
12 van 12
Dulce de Membrillo con Queso
Archeophoto / Getty Images Dulce de Membrillo con Queso Recept
Dessert kan niet veel gemakkelijker dan deze traditionele kweepeerpasta of "membrillo" geserveerd met kaas. Het is een typisch dessert dat wordt gegeten in Spanje, hoewel het kan worden genoten als ontbijt.