Hoe een mango te snijden

01 van 06

De beste manier om een ​​mango te snijden

Eerste dingen eerst: begin met een rijpe mango.

Verschillende soorten mango's zien er anders uit als ze rijp zijn, maar ze zullen allemaal iets opleven als je het vlees voorzichtig test door erop te duwen. Houd de mango in je hand en draai je greep voorzichtig vast om te zien of het fruit net een beetje meegaat - dat is een goed teken. Rijpe mango's voelen zwaar aan voor hun grootte en geven een heerlijk mango-aroma af wanneer ze klaar zijn om te eten.

02 van 06

Knip één kant van de mango

Houd de mango zo dat deze in de lengte omhoog staat vanaf de snijplank. Gebruik een scherp mes om de mango één kant naar beneden te knippen, net naar rechts (of links, als je linkshandig bent) van het midden. Het is alsof je de mango doormidden snijdt, maar net uit het midden.

Waarom uit het centrum? Je snijdt door de harde, niet-eetbare kuil midden in de vrucht. Als uw mes weerstand ondervindt of als u een hardere textuur voelt, verplaatst u de snede verder uit het midden.

03 van 06

Snijd de tweede kant van de mango

Draai de mango zodat je hem aan de andere kant in de lengte kunt snijden.

Opmerking: Voel je vrij om 1 / 2- tot 1-inch strips af te snijden langs de twee andere zijden van de mango rond de pit, vooral als je een grotere mango hebt.

04 van 06

Scoor elke mango half in lengte en in dwarsrichting

Gebruik de punt van een scherp mes of een mes om elke mangohelft in de lengte in 3 of 4 even secties te scoren. Als de techniek nieuw is voor nieuw, betekent scoren iets knippen, maar niet helemaal. In het geval van mango's betekent het om door te snijden tot de schil, maar niet door de schil.

Sorteer nu elke mango half kruisgewijs. Als je nieuw bent bij het koken of niet zeker bent van je mesvaardigheid, scoor de mango dan op een snijvlak (zoals op de laatste foto). Als je meer op je gemak bent met een mes, voel je dan vrij om de mango te scoren terwijl je hem in je hand houdt zoals hier getoond - wees alleen uiterst voorzichtig om niet door de schil te snijden! (Als u mangoplakken wilt, kunt u deze stap overslaan.)

Scoor de mango op basis van wat voor stukken je uiteindelijk wilt. Dicht bij elkaar liggende lijnen om een ​​dobbelsteen te maken om in een mango-salsa te gooien, dikkere lijnen voor koele en zoete mangoplakken.

05 van 06

"Open" elke gescoorde halve mango

Nu de mango in hapklare stukjes (of brokken of plakjes) wordt gescoord, draai je de vleeskant naar buiten, zodat elke sectie van de gescoorde mango uitsteekt. Op dit punt kun je doorgaan en elk stuk afbijten en wegeten.

Voor een meer formeel gebruik van mango, zie de volgende stap.

06 van 06

Gesneden Mango-stukken afsnijden

Gebruik datzelfde scherpe mes om elk stuk gescoorde mango zo dicht mogelijk bij de schil af te snijden.

Eet de mango zoals deze is, gebruik hem in een fruitsalade, plop hem op yoghurt of ijs, of wat je maar wilt!

Of verander mango's in mango lassis-de originele fruitsmoothie en een fruitige versie van een mint lassi -gewoonlijk gehakte mango met yoghurt en een beetje limoensap. Voeg ijs toe voor een slushy effect.