Deze paddestoelen gevuld met worst zijn eenvoudig en smakelijk, en ze vormen een fantastisch aperitief. De worstvulling wordt gebakken in de champignondoppen. Leg ze bij met meer geraspte mozzarella-kaas als je wilt.
Het is een eenvoudig recept met slechts vier ingrediënten, maar voel je vrij om wat fijngesneden ui of groene ui toe te voegen aan de vulling.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond paddestoelen (groot)
- 8 ons worst (varkensvlees)
- 1/2 kop kaas (versnipperde mozzarella, plus meer voor topping indien gewenst)
- 1/4 kop
- broodkruimels (fijn droog)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 450 F.
- Verwijder stengels van champignons; snijd stengels en zet opzij.
- Leg de worst in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de worst, roer en verdeel tot hij volledig gaar is. Haal de worst in een kom en laat 1 of 2 eetlepels druppels in de pan liggen.
- Kook de champignons in de druppels gedurende 5 tot 10 minuten, tot ze zacht en bruin zijn. Haal de pan van het vuur.
- Roer de gekookte stukken champignon in de kom met de worst. Voeg de broodkruimels en kaas toe; meng grondig.
- Vul de champignondoppen met het worstmengsel.
- Bak ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Vul indien gewenst de gevulde champignons met meer mozzarella en keer terug naar de oven totdat de kaas is gesmolten.
variaties
Voeg een paar eetlepels fijngehakte ui toe aan de koekenpan en bak samen met de worst.
Voeg een eetlepel of twee van fijngehakte paprika aan de koekenpan met de worst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 51 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 9 mg |
| Natrium | 187 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |