Het meeste van wat in uw keuken aanwezig is, is standaard in keukens over de hele wereld. Iedereen die kookt heeft in het algemeen een braadpan, een pot, messen, groenteschiller en dergelijke. Om Spaans eten te bereiden, heb je meestal geen speciaal keukengereedschap nodig, maar er zijn een paar ongewone gereedschappen of pannen om op je verlanglijstje te zetten. De meeste items op de lijst zijn te vinden via een internetleverancier van Spaans eten, bij uw plaatselijke etnische supermarkt en sommigen bij uw plaatselijke warenhuis.
Gebruiksvoorwerpen voor het koken van Spaans eten
- Keramische of kleipotten - Traditionele kleiserviezen vormen een mooie aanvulling op het keukengereedschap. Zoek naar gerechten van goede kwaliteit die zowel binnen als buiten kunnen worden gebruikt - op een gasfornuis, in de oven of op de grill. Klei-schalen zijn verkrijgbaar in een groot aantal formaten van 3-4 inch breed om te worden gebruikt voor tapa- rantsoenen, tot 10-12 inch breed, gebruikt voor cocidos (stoofschotels) en andere ovenschalen in de oven.
- Paellapan - Om paella buiten op een barbecue of boven open vuur te bereiden, is een paellapan van koolstofstaal de beste, maar geëmailleerde pannen zijn zuinig en functioneren prima. Paella-pannen zijn er in een grote verscheidenheid aan formaten. De tags bevatten meestal het aantal porties dat ze maken.
- Paella-lepel - Paella-lepels zijn lepels met lange steel, meestal gemaakt van roestvrij staal. Ze worden gebruikt om de paella te roeren maar houden handen en armen weg van de hitte en de vlammen.
- Ramekins - Voor flan , Spaanse eivla met karamelsaus. Ramekins zijn er in verschillende maten, maar ze zijn meestal klein (3 tot 4 inch breed), gemaakt van porselein, en zijn perfect voor het maken van enkele porties van een verscheidenheid aan Spaanse custards en desserts. Ze zijn ook handig voor het serveren van noten en kleine tapas .
- Spatels - Omdat veel tapas en andere gerechten in de Spaanse keuken zijn gebakken, is er minstens één goede spatel nodig, met name een spatel met sleuven.
- Stick Blender - Deze kleine elektrische gereedschappen zijn erg handig voor het maken van sauzen of mayonaise, of het kloppen van sladressing. Dit is vooral handig bij het maken van alioli of romige soepen.
- Snelkookpan - Deze handige uitvinding lijkt misschien iets dat in de jaren zestig uit de mode is geraakt, maar niet in Spanje. Moderne snelkookpannen zijn veilig en versnellen het kookproces van stoofschotels, enz. De typische Spaanse kok maakt nog steeds gebruik van een snelkookpan om veel traditionele Spaanse gerechten te maken in een fractie van de tijd die het kostte. Dit laatste apparaat is niet ongebruikelijk, maar je hebt een grote flesopener bij de hand voor die grote fles Spaanse wijn.