De beste zoetstoffen voor koffie en thee

Verken je zoetstof-alternatieven en geniet van een geweldige cuppa

De meest voorkomende koffie- en thee-additieven zijn zuivel en zoetstoffen. Voor een zoetere cuppa voegen de meeste mensen gewoon witte suiker toe, maar er zijn veel manieren om koffie en thee te zoeten, zoals honing, agave-nectar, melasse, eenvoudige siroop en kunstmatige zoetstoffen. Als je deze andere opties nog niet hebt ontdekt, sta je voor een zoete verrassing.

Opmerkingen over het zoeten van koffie en thee

De meeste zoetstoffen zijn het gemakkelijkst toe te voegen aan warme dranken, met name droge zoetstoffen zoals suiker die snel oplossen onder de hitte.

Als je ijskoffie of ijsthee wilt verzoeten, probeer het dan te verzachten voordat je het afkoelt of gebruik een vloeibaar zoetmiddel , zoals honing, agave nectar en eenvoudige siroop.

Zoals met veel dingen, is minder meer als het gaat om het zoeten van koffie en thee ... tenminste als u om uw gezondheid geeft!

Als u vindt dat een grote hoeveelheid zoetstof net zo goed deel uitmaakt van uw ochtenddrank als de drank zelf, probeer dan over te schakelen naar een hogere kwaliteit koffie of thee en de hoeveelheid suiker die u toevoegt te verminderen. Misschien merkt u dat de smaak van de drank op zichzelf staat met weinig of geen zoetstof.

Suiker

Suiker is de meest voorkomende zoetstof voor warme koffie en thee.

Verschillende soorten suiker hebben verschillende smaakprofielen. Bruine suiker heeft bijvoorbeeld een diepere, rijkere smaak dan geraffineerde suiker. Als je meer wilt weten over ongebruikelijke suikerprofielen, probeer dan Indian jaggery. Het is een ongeraffineerde suikerrietsuiker die geweldig is met masala chai of koffie.

Sommige mensen geven de voorkeur aan suiker die is gevormd, zoals bergkristalsuiker (ook wel rock candy genoemd) , die in rechthoekige prisma's kan komen of kan worden vastgemaakt aan roerstokken in een geode-achtige vorm.

Honing

Honing is een populaire zoetstof voor thee en ijskoffie en theedranken. Het wordt ook gebruikt in het Spaanse Café con Miel ("koffie met honing").

Net als bij suiker hebben verschillende soorten honing verschillende smaakprofielen.

Sommige mensen kiezen honing als zoetstof vanwege de befaamde gezondheidsvoordelen . Als u om gezondheidsredenen de voorkeur geeft aan honing, zorg er dan voor dat u het niet kookt aangezien u uw koffie of thee klaarmaakt, omdat dit de werkzaamheid vermindert.

Sommige coffeeshops bieden verschillende soorten of smaken honing in kleine "stokken" (die eigenlijk meer op buizen lijken).

Nectar van agave

Agave nectar is een ander natuurlijk zoetmiddel dat bij veel verschillende soorten drank populair is geworden. Het heeft een smaak die ligt tussen honing en melasse en het is geweldig met sterkere thee en veel koffie. Omdat het een vloeibaar zoetmiddel is, is het ideaal voor ijsdrankjes.

Melasse

Melasse heeft een gedurfde, diepe smaak die geschikt is voor Braziliaanse, Kona en Colombiaanse koffie. Net als honing en agave nectar is het een vloeibare zoetstof, dus het werkt goed met ijskoude of gekoelde dranken.

Fruit

Of het nu gaat om sap, nectar of gepureerde vorm, fruit kan een smaakvolle en natuurlijke manier zijn om koffie en thee te zoeten.

Dit werkt vooral goed voor koffie of thee smoothies . Toch hoeft het niet zo uitgebreid te zijn - citroen (die zowel zoet als scherp is) wordt vaak aan thee toegevoegd.

Stevia

Stevia is een nieuwere zoetstof op de markt. Het merk SweetLeaf is gemaakt van een extract van de Sweetleaf-plant en wordt over het algemeen als een natuurlijk product beschouwd. Het heeft een smaak die sommigen glad vinden, terwijl sommige (met name supertasters) de nasmaak bitter of dropachtig vinden.

Heel wat bedrijven maken stevia en met elk van hen is het het beste om vetgedrukte koffie en thee te kiezen.

Simple / Flavored Siropen

Simpele siropen (ook wel "suikerstroop" genoemd) zijn slechts oplossingen van suiker die in water zijn gekookt. Eenvoudige eenvoudige siroop heeft een neutrale smaak die goed werkt met de meeste koffie en thee en je hoeft je geen zorgen te maken over het oplossen van suiker (het is al gedaan).

Eenvoudige siropen kunnen gemakkelijk worden gearomatiseerd met de toevoeging van ingrediënten zoals fruit, kruiden en specerijen tijdens het koken. Zoals de naam al doet vermoeden, is het heel eenvoudig om je eigen eenvoudige siroop te maken

Combineer geurende siropen met koffie en thee op basis van de smaakprofielen van elk.

Corn Syrup

Graansiroop (en high-fructose corn syrup) wordt vaak gebruikt als zoetstoffen in "klaar om te drinken" (gebotteld / blik) koffie en thee. Er is wat gezondheidsproblemen over het gebruik van glucosestroop als zoetstof en of producten die glucosestroop bevatten moeten worden geëtiketteerd als "natuurlijk".

Over het algemeen is het niet de beste zoetstofkeuze voor je informele kopje koffie of thee. Tenzij een recept dit specifiek eist, gebruikt u een van deze andere opties.

Kunstmatige zoetstoffen

Kunstmatige zoetstoffen, zoals Splenda, Equal en Sweet-n-Low , worden ook gebruikt om koffie en thee te zoeten. Ze zijn over het algemeen populairder bij calorietellers en mensen met diabetes of andere suikergevoeligheden dan bij de algemene bevolkingsgroepen. Dat komt omdat ze vaak een onaangename afdronk hebben en aan die smaak wennen na jaren van suiker en toewijding.

Deze zijn het beste in sterk smakende koffie en thee.